「和菓子・〈竜田姫〉ういろう〈さざんか〉」

昨日、和菓子教室に行ってきました。



●〈竜田姫〉（右上）
　竜田姫は、秋の神様。
　薄皮で、白あんを包んで星形にするのですが、
　薄皮を焼き過ぎて、しっとり感がなくなり、
　上手く星形になりませんでした

　簡単そうに見えて、なかなか難しい

●ういろう〈さざんか〉（写真左下）

　白あんをういろうで包み、氷餅をまぶして、黄色に染めた白あんを添えて。

　氷餅をまぶすと、あらが隠せていい感じに。

　もっちりういろうが美味しい

　
季節は、すっかり晩秋に
きれいな紅葉が見れるといいですね