パウンド、パウンドケーキ

やっとやっと暖かくなりました。
風は強かったですが。

焼き菓子の詰め合わせの注文が重なって
パウンドケーキを３種と小菓子を焼き続けていました。

抹茶と小豆、マーブルそしてチーズの３種。
前日に計量と型の準備をしてひたすら混ぜていました。

パウンドケーキが焼きあがった後は
マドレーヌ、和三盆のコロコロ、くまチョコとフィナンシェ。

パウンドケーキは包丁がナナメにならないよう慎重にカットしてラッピング。

すべて包装し終わったときにはもうそとは真っ暗。
足が棒のようでした。