ガトーショコラクラシック

今日は「ガトーショコラクラシック」を教室で焼きました。

いつもはバレンタイン前のお教室で取り上げる
チョコレートケーキですが、
早くお菓子作りを習得したいという生徒さんの希望で
今月から月に２回ずつ通ってこられることになり
早めのガトーショコラとなりました。

ポイントはいろいろとあるけれど、
１番はメレンゲの作り方でしょうか。

メレンゲで焼き上がりが微妙に違ってきます。

柔らかくて濃いガトーショコラに
ホイップクリームをのせてティータイムしました。

手順を忘れないうちにおうちで焼いて下さいね。