洋梨のシャルロット

「洋梨のシャルロット」のお教室が
今日は２回でした。

どちらの回の生徒さんも
ビスキュイの絞り作業が不安顔。

絞っている最中も
あ～とかえ～っとか大騒ぎでした。

絞った生地を見て大溜息していても
焼きあがってみると
それなりにの出来栄えになっているものです。

洋梨のピュレを混ぜ込んで作ってムースを
そそぎ入れて冷やし固めて完成でした。

ムースについてはみなさんが
「美味しい」と大好評をいただきました。

あまりムースが好きではない方達にも
これまでも好評価をして頂いている自慢のレシピです。

ビスキュイで悪戦苦闘してしまっても
せめてムースだけでも作っていただければと思っています。