ビュッシュドプラリーヌ

「ビュッシュドプラリーヌ」、
とよ型で作るクリスマスケーキは久しぶりでした。

アーモンドプラリネとクーベルチュールチョコレートで作った
クリームをダックワーズで閉じ込めました。

しっかり冷やし固めた後グラサージュを回しかけて完成。

飾りはシンプルに。

溶けているプラリネチョコレートに目を丸くして絶品と。
独り占めして食べたいとまで。

う～ん美味しかったです。