「和栗のタルト」を作りました

「和栗のタルト」教室でした。

お教室が始まるまでの準備が重要です。
和栗ペーストやマロンクリームを計量し、
バターを室温に戻してと下準備は色々。

一番気がかりなのは焼きあがった生徒さん達のタルトの粗熱を素早くそしてしっかりと取ること。
タルトのうえにホイップクリームなどをのせるので粗熱をとることに神経を使います。

ティータイムでは美味しいの声をたくさんいただきました。

明日からの土日はこの和栗のタルト教室が３回も。
頑張らなくては。