「かぼちゃのモンブラン風タルト」教室でした。
かぼちゃは北海道産の栗かぼちゃ。
ハロウィンも近いせいかスーパーの店先には山のように積みあがっていました、かぼちゃが。
かぼちゃクリームはカスタードクリームにかぼちゃペーストを混ぜ合わせました。
星形の口金で絞り出すためにちょっと固めにクリームは仕上げています。
しっかり力を入れて絞り出して完成です。
さあティータイム。
どんな味に仕上がったのか、生徒さん達の感想は。
「美味しい、甘さがちょうどいいです」と大好評でした。
来週はいよいよハロウィンですね。
