モカ三昧二回目の仕込み

1／15日夜からのサーバーの問題でホームページの更新並びに観覧、今までの既存のメールアドレスの使用が出来ない状態は変わっておりません。現在サーバーレンタルをしている業者の方へ連絡をしているのですが、まだご返事をいただけない状態です。今後は別のところにホームページを構築するか、また告知媒体としてインスタグラム、こちらのgooブログ、アンティークミルの販売用サイトとしてメルカリの活用も検討します。メルカリサイトは個人的に少し前から活用をして勉強をしていました。個人の買い物では今まではオークションを活用してきていましたが、メルカリとの比較をして見て今後の活用も可能ではないかと思っています。優遇される配送業者送料、決済の早さ、スマートフォンの普及現実問題から自分も学べなければいけないものかと考えています。

年末年始限定の「寿」終了の後に始めた「モカ三昧」のその後についてお知らせを致します。一回目の仕込では、自分の評価点数70%の出来上がりで次回はさらにその上を目指すと考えました。その豆は週末に完売となりましたが、終わりごろに味を見ましたら80％の評価を出来るほどに味が落ち着いてきていました。そして、二回目の仕込を昨日しました。焙煎直後の評価点数は85%となっていると思います。焙煎後の経時変化でさらに味に奥行きがでてくると思われます・・・期待しています。
モカは浅炒りが好きという方はお試しになってみてください。ちなみにモカ三昧とは、年間で二回ほど仕込むコルドバオリジナルブレンドになります。今年の豆の内容は、エチオピアモカで産出地域の異なる3種類をブレンドいたしました。寿よりも少し軽い火入れとなります。