トルココーヒー

実を言いますとトルココーヒーを作ってみたのが初めてなのです。抽出方法や器具などは知ってはいたものの興味がありませんでした。僕にとってのコーヒーはやはりネルドリップが基本となっていますが、近年コーヒーを飲む回数や量が少なくなってきており、その分少し強い味になるマキネッタで作るコーヒーを飲む機会が多くなっています。僕はマキネッタでは紙のフィルターを使わないので抽出されるコーヒーはドリップより少し強くなりますが、トルココーヒーはそれよりも強い味になりますでしょうか。

使ったトルココーヒー用器具のイブリックは一カップ用のサイズになります。出来上がりの量は50ｃｃほどで使った豆の量は５ｇ、煮出すときにはブラウンシュガーを小さじ一杯入れました。使った豆は７月の産地紹介豆の「グァテマラ・ウエウエテナンゴ」をエスプレッソ対応ミルの最小にセッティングしました。

上澄みを飲むということになるのですがカップの底にはチョコレートのようにとろとろのコーヒーパウダーが残りますので、ついついそれも飲み込んでしまいます。

これはコーヒー豆５ｇではありますが体には十分な反応がありますね。体がむかむか興奮したようになります。余り刺激させないためには上澄みだけにしておいたほうがよさそうです。ご希望の方があれば喫茶にて提供をいたしますのでお声をかけてください。

手ごわいDAVOS

先週に続いて昨日の休みには二時間ほど自転車をいじっていました。今はＤＡＶＯＳのスポルティーフのメンテナンスをしています。写真はペダルを漕ぐ所の元でボトムブラケット、通称ＢＢと言います。ここを分解するには専用の工具が必要で、先週近くにあるアサヒサイクルにて購入をしました。スポルティ－フは中古車で購入し１０年ほど乗っていたでしょうか。かみさんの通勤車で使っていたのでまったくのノーメンテナンスです。やれ具合は相当なもので貫禄を感じさせますが、ＢＢの右が外れない・・・さらにステムの分解をしましたがこちらも固着していて動きません。昨日は力任せに随分と作業をしたので右の肩が痛いです。右の肩は整形外科に６ヶ月通ってきていましたが今は痛み止めを処方していただいた３週間前でひとまずは終了しました。また痛みがひどくなれば受診と言う経過観察なのですがちょっと作業をするとやはり痛みが着てしまいますね。無理をしないで休み休みで過ごすしかないようです。

初の収穫

プランターでトマトの収穫が出来ました。昨日の夕方収穫できたのは６個ほどですが子供たちは大喜びです。どんな味だったのだろうか？

隣のプランターでは、隣のおばちゃんからもらったオクラの成長が盛んですが一体どこに実がなるものか、いまだに分かりませぬ。茎や葉っぱはどんどん成長しているのでせっせと水をあげることに専念をします。写真を撮ったのが昼前になりますが葉がしおれてしまって水分不足でしょうか？強い日差しがあるときに水をあげても大丈夫なのかといつも気になってしまいます。まぁ、朝早くに水遣りをすれば良いのですが、今朝は子供たちを送って行った帰りにリサイクルボックスによってダンボールを置いてきたかったので、自転車トレーラーにダンボールを積み込む作業をしていたので気が回りませんでした。

僕は以前は運動をよくやっていて、足が吊ると言うこともよくありました。運動を止めてしまった今ですが、少し冷えたりすると良く吊ります。今は運動不足が問題のようなので昨夜は実に久しぶりに散歩に出かけました。先月からフランスの人とお付き合いをしているので、メールのやり取りでどうしても夜遅くにパソコンの前にいるようになってしまいます。時差を考えてメールが来る時間までずーっとパソコンの前にいると、ついつい何かを買ってしまいそうなので外に出るようにした。散歩はどうしても毎日続けることが出来ないので気分転換程度ですね。

今すんでいるところは三年目になりますが、その前まで住んでいた所までは歩いて３分程度になります。少し懐かしさもあり歩くコースは依然住んでいたところの前を通る道を選びました。

近くを歩いていると、僕も一度入ったことがある居酒屋の店の前でお客さんであるＴ氏に遭遇です。その一度行ったときにも店の中でＴ氏にあいましたね・・・Ｔ氏のお気に入りのお店なのでしょう。随分と上機嫌な様子で大きな声で、「こんな時間に歩いているのですか？」普段は小さな声で余り聞き取れないＴ氏なのですが、酒の勢いでしょうか、実に元気一杯でした。

僕は外に飲みに行かなくなって随分と経ってしまいました。子供が出来てからは行っていないのかなぁ。それほど飲みに行きたいという気持ちにもならないんですね。

喫茶業務再開のご案内

本日から喫茶業務の再開をします

今まではポットサービスをしていましたがカップコーヒーとなります。たっぷりとマグカップでお飲みになりたい方はお声をかけてください。料金は変わらずに提供いたします。

当面ではございますが提供するものはコーヒーだけとなります。

テイクアウトは継続させていただきますのでどうぞご利用になってください。料金ですが店内では￥５００－、テイクアウトは￥400-となります。

テーブル席は一組だけとし、相席はご遠慮をして頂きカウンター席をお使いください。

何卒よろしくお願いします

スポルティーフの整備を少し始めました

昨日は定休日でスポルティーフを整備を始めました。まずはベアリングのグリスアップということでリム、ディレーラー、アームなどを分解しました。アームをはず時にはとても硬くてねじ山が間違っていないかと慎重にやりましたが無事分解が出来ました。コッタレスは以前の三連勝のレストアをする時に準備していたものを使いましたが、ＢＢ取り外しの工具はまだ持っていないのでネットで検索をして見ていました。でも、工具そのものは千円にもならない価格なので送料が別に掛かってしまいます。それももったいない。送料を無料にするために合わせて購入するものがないのでネットで購入することは止めました。近くにあるアサヒの実店舗で購入をしました。後で気がつきましたが、そういえば浜松にトレックの専門店が出来たことを思い出し、行ってみればよかったと思いました。

アサヒの店舗の一階は普通の自転車ですが、二階は高額商品がたくさん置いてあるロード中心の品揃えとなっていました。今後はどんな展開になるのかなぁーって思います。

今後の予定

やらなければいけないことは一向に片付かないものです。自分の自転車もまだ完成していないまま店の片隅に置いたままなのですが、先日かみさんから「私の自転車はまだ乗れないのですか？」っときました。僕的にはまだ先の話だと考えていたのですが、今までの自転車が傷んできていたので変わりに乗ってもらっている自転車はやはり余り好みではないらしく、「今までの自転車に乗りたい」ということなのです。

倉庫の奥にしまいこんでいたかみさんのスポルティーフを整備できるように先ずは外に出すことにしました。そんなことで自転車を置いているところは通行止め状態です。かみさんの友達から上の子に使ってあげてくださいと頂いた自転車が増えたので、駐車場においていた自転車用ラックを活用することになりました。ちなみにかみさんが今まで乗っていた直さなければいけない自転車はポールの上にかけてあるものです。

絵が変わりました

店内で「山下三千夫」さんの絵画を展示させていただいておりますがしばらく間隔が伸びていました。どうしてかというと、絵のオーナーさんが新型コロナウイルスの影響で飛行機が飛ばず鹿児島に足止めとなっておりました。先日久しぶりにお顔を見せていただき、「帰りたくても帰れなかったのだよ」とのことでしたが、また新しい絵を持ってきてくださいました。

毎回絵を持ってきていただくときには絵のタイトルとサイズをお聞きしますが、今回の絵は３０年ほど前に書かれたものだそうで、タイトルは何ですか？ってお聞きしたら・・・「男と女だろうか？」と言うご返事でした。

前回との印象の違い、展示させていただいてきた今までとの画風の違いがありますので店内の雰囲気が変わりました。

今日は雨です

今日、東海地域も入梅となりましたね。一年が随分と早く感じるもので半分を過ぎてしまいました。子供園に通っている子供のお迎えですが雨のときは、かみさんが自転車で行けないので僕が車で行きます。雨が降っている平日は１時間早く店を閉めることにしています。

今日は雨なので夕方６時で営業を終わります。申し訳ございません家庭の事情です、ご理解をお願いします。

この頃のこと、

店で主力としていることはコーヒー豆の販売ですが、個人的には好きなものとしてお茶があります。少しばかりですが中国茶葉や紅茶葉の販売をしていますが本当にわずかでしかありません。

朝食がパンのときはマキネッタで淹れたコーヒーか紅茶を準備しています。この紅茶ですが蒸らすポットで随分味が変わります。だから茶葉を選ぶと共にポットにも気を使います。

朝食時は１Ｌほどの大きなポットを使っていますが、午後の休憩時には少し小さなものが欲しかった。そこでしばらく前に見つけて購入できたもの、銀メッキではなくて正真正銘の銀のポットです。

見出しの写真は洗浄前の常態なのでくすんでいるのが分かるでしょうか。銀食器は使わないでいるとくすんできてしまうため、電気分解の作用できれいにしなくてはいけません。

こちらが洗浄した後の写真ですが分かりますでしょうか。柔らかな光沢となりました。

後、フランスから届いた小包を紹介します。

著名人の顔写真がべたべたと一杯張ってありました。ここまで全体に切手だらけの小包は初めてでした。中を見るのがまた楽しみとなってきますね。

庇の塗り

店舗入り口の庇を塗りなおしましたので触らないようにしてください。少しべたつきがありますので注意してください。

細かいところはうまくいきませんでしたが太い柱はきれいに出来ました。少し塗料の匂いが店内にも入っています。早ければ明日にはガードを撤去します。狭い駐車場でご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。

開店前の一仕事

子供たちは４月からの自宅生活がようやく終わり、昨日から子供園に登園を始めました。また、今までの自宅待機での二ヶ月とは違いますが、あわただしい生活が始まりました。通っているこども園でのお出迎えの先生によって、子供たちの気持ちが替わるということが良くあります。今日は下の息子が離れるときにないてしまいました。しょうがないことなので子供を預けてオムツなどを補充して帰ってきました。

家に帰ってきたらかみさんの通勤用自転車があり、お迎え用の自転車がありませんでした。毎日通勤に使っているのはブリジストンのトラベゾーンですがパンクでもしているのかなぁ？

ちょっと調べてみるとパンクはしていなくて泥除けがカタカタになっていました。裏を見るとネジがなくなっています。前回もこのねじが緩んでいてガタが来ていたのですが今回はネジがなくなってしまっています。

代用できるネジを探し取り付けをしました。

ここですが良く見えないかな？

本来のネジとは頭が違うであろうが締め付けられるのであれば今回は良しとします。またネジのストックを準備しておいたほうがよさそうですね。どうしてもフレームからの振動で緩みやすい場所なので、ちょっとボンドで緩み防止としておきました。作業時間は３０分ほどで済みました。このような大きな問題も無く少しでも工具を触り、メンテナンス作業が出来ると気分転換になり幸せな気持ちになります。こんなことで今日一日が充実するって不思議かもしれませんがあるんです。すぐに開店準備とすることが出来ました。