稲武町のやまぶき

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稲武町の道の駅には、「どんぐりの湯」が隣接してあります。

ここも木曜日定休日なので僕のお休みのときには行けません。

そして、道の駅の隣には地材料理「やまぶき」さんがあります。

２３日の天皇誕生日は僕はお休みでしたので行って来ました。
もちろん火曜日でしたから、どんぐりの湯によって温泉に入ってきました。

着いてからまず腹ごしらえと思い、真っ先にお店に行きました。
すると明かりがついていない。
おまけに入居者募集の看板が・・・・。

もしや・・・・

心配だったので1軒となりでお土産やさんのお店があるので中に入って聞いてみました。

すると、移転したとのことでした。
あれ～～～って感じでがっくりしてました。

確認の意味で移転先を聞いたらば、ここから車で5分ぐらいのところって聞いてうれしくなりました。

こちらのお土産さんですが、やまぶきのお店を紹介してくれたお店なんです。

なんでも、今までは貸し店舗だったが商売繁盛して自前のお店を出すことになったそうです。

やはりね、手間を掛けた料理には誰も満足するよなぁ～。

「やまぶき」というお店は、川魚に山菜、 名古屋コーチンなど旬の地元の食材の味を活かした食事処です。 ご飯は地元の「ミネアサヒ」を使っていて、お変わり自由なんですよ。おまけに、食後のコーヒーもセルフサービスですが無料です。

ご夫婦だけで手が回らないのですよ、でも気持ちがこもっています。
注文してから随分と待たされるけれども、待つ甲斐はある料理です。


早速移転したところへ向かいました。




*Ｒ153沿いの関谷酒造ほうらいせん吟醸工房の筋向いに移転されました。

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ゴルゴンゾーラに合うワイン

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クリスマスイブの夕食に、鶏丸焼きスモークと共に作ったものがゴルゴンゾーラペンネです。

その料理に合わせて買ったワインがイタリアのバローロというものです。



このワインを買いにいったときの話、
ワインセラーを完備していらっしゃるお店でした。

料理に合うワインを買うときには店のご主人に聞きます。
「ゴンルゴンゾーラに合うワインをください！」

お店のご主人・・・「ゴルゴンゾーラって言う料理は知らん」

え～っと、ゴルゴンゾーラは料理ではなくてチーズなんですけど・・・・。

お店のご主人・・・「チーズなら軽めのものがよいですよ」。


こんなやり取りをしながらワイン専用の温度管理されている部屋のなかへ進みました。


何か手頃でよいものをすすめてもらうことも期待していたんだけど、

中にバローロがあったので迷い無く購入しました。


前もってネットで調べておいたんですけども、ゴルゴンゾーラにはバローロなどの腰のある渋いものが合う。

おいしかったです！
コルクを空けて時間が経つに従い味にふくらみが出てきました。




*チーズの中ではゴルゴンゾーラ・ビカンテが一番好きです。それと、ノルウエーのブランチーズ「スキクイーン」も今はまっています。

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クリスマスの鶏丸焼きスモーク

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節約生活として外食は禁物です。

やはり食費における外食経費は大きいですね。

小さい頃からあこがれていた、鶏丸焼きを食べたい！

クリスマスに自分で作ってみました。

七面鳥などではないです。普通のスーパーマーケットでクリスマスの時期になると出てきたものです。

重量は１．２ｋｇでした。

味付けは、塩、胡椒、スパイスです。
スパイスは、ローズマリー、カルダモン、バジルの３種類を使いました。

２日冷蔵庫で寝かしました。

スモークチィップは桜を使用。
乾燥は片面４５分→スモーク片面４５分+乾燥片面１時間しました。

出来上がりの感想は、まずまずでした。
作った２４日の夕食では、食べきれず翌朝食のおかゆに身をほぐして使い、夜に酒のつまみで完食出来ました。

作りたての日よりも、１日置いたときのほうが美味しく感じました。




*丸焼きを仕込むときには、ちょっと気持ち悪って感じました。やはり切り身になっていたほうが扱いやすいでしょうか。

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デレクトラックス

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毎日起きるときはラジオのタイマーで音楽を鳴らして目覚めます。

ＦＭＮＨＫが好きです。

だいたいですが、5時にタイマーをセットします。

朝食時や仕込中もずーっとラジオを聴いています。


僕の好きな番組で土曜日の朝7時15分からの「ウイークエンドサンシャイン」という番組があります。
ＤＪはピーターバラカンさんです。


好きな曲が流れると、番組後にインターネットで番組のホームページを見て曲を調べます。

ラジオで聞いて気に入り、アマゾンでＣＤを買うパターンが多いです。

僕はロック、ブルース、ジャズが好きです。
目覚めるときには、クラシック、バロックが良いですが・・・・。



「デレクトラックス」というミュージシャンがいます。
スライドギターリストで、ブルース、ジャズ、インド音楽も入っています。

車でもパソコンでも良く聞きます。


今一番好きなミュージシャンです。
クラプトンやサンタナとのツアーも参加しているし、僕の好きな「オールマンブラザーズバンド」の正式なメンバーでもあります。

公式ホームページが有り、音も出ますから是非聞いてください！！


今まで僕より少し年配の方が言うには、
3大ギターリストとして、
1：ジェフベック
2：エリッククラプトン
3：ジミーペイジ

といいましたが、今では・・・・
Rolling Stone誌の2007年2月号でジョン・メイヤー、ジョン・フルシアンテと共にデレクトラックスが「現代の3大ギタリスト」（The New Guitar Gods）に選定されたのですね。




*先日は、自前バンドの「デレクトラックスバンド」の’2006ライブＤＶＤの輸入版を買いました。引き込まれる演奏でした。見入ってしまい何かをしながらってわけにはいかないぐらい魅力ありますよ。

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クリスマス料理

公園の小道①




もうすぐクリスマスです。

さてさて、どう過ごすか予定を立てました。
外食はしないで節約します！

お家料理で普段よりもちょっと美味しいワインを買う。

ワインに合うチーズは昨日購入しました。
ワインに合うというよりも、チーズが好きなのでチーズに合うワインを買う方向です。

僕の一番好きなチーズは、ゴルゴンゾーラ・ビカンテです。
このチーズは業務スーパーでいつも買っていますから迷い無く買えます。

他の種類のチーズとなると値段もさまざまでありどこで買うものか決めれませんでした。

昨日はネットで真剣に購入先を探して決めました。

決める目安としては、ノルウエーのブラウンチーズ「スキクイーン」の値段が目安でした。

購入量でも悩みましたが、量が多くて業務販売価格を目指しているので、1ｋｇでの購入です。

一緒に「パルミジャーノ」など数種類も1ｋｇ単位で購入しました。
冷蔵庫はチーズでいっぱいになりそうです。


今年のクリスマスのイベントとして、鳥のまるさらスモークに挑戦します。
昨夜スーパーで買ってきました。

スモーカーを作ってから一番の大物になります　：）
今日のうちに鶏肉を塩、胡椒、スパイスで仕込む予定。

2日ほど冷蔵庫で寝かせてから24日に燻製にします。




*丸焼きって子供の頃からあこがれていました。作るのも楽しみ食べるのも楽しみです。

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よく通った場所

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今から２０年ほど前によく通っていた場所です。

公園の奥にある場所で僕にとっては落ち着く場所です。


風邪で体調悪いにもかかわらず、無理してこじらせてしまい肺炎で入院したことがあります。

その当時タバコが好きでコーヒーと共に音楽を聴きながら煙をくゆらせていました。

肺炎で入院していたときはもちろん禁煙していましたが、退院してからどうしても止められなくてタバコを吸ってしまいました。

その影響でしょうが、肺気腫になり喘息になってしまいました。

薬を手放せなくなってしまい毎日もんもんとした日々が続きました。


この頃からよくコーヒーを飲んでいたんです。

コーヒーには気管拡張効果があり、喘息が楽になるからです。

そして、薬を飲み続けることに疲れきっぱり止めてしまうことを決心しました。

毎日コーヒーを飲みランニングをする日々。

そのランニングコースで、この写真の場所が一番落ち着くところです。




*今でも、散歩したときには時々寄ります。ただ通るだけですがスーッと匂いをかぎます。すると懐かしい匂いがする。

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落ち葉

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きれいな落ち葉で、サラダのよう。

寒さも本番を迎えてきました。

といいましても日中は陽が当たれば暖かです。

風がある日と無い日では随分と違います。

今日は風穏やかで静かな日です。


昨日は穏やかな日ではあったけれど、オートバイに乗るような気分ではなかったので、車でドライブを楽しみました。

Ｒ150を御前崎方面まで走る。

実に２０数年ぶりでしょうか、灯台近くなり潮風の匂いがすーっとわかるときの気持ちの高ぶり。

オートバイで山を走る楽しみを見つけるまでは、海の見えるこの御前崎にはよく来たものです。

２０代の頃は山が嫌いで、曲がった道は好きではなかった。ただひたすら真っ直ぐな道が好きだった。
だから、Ｒ150はよく走った道。

走りながら景色を楽しめた。

Ｒ150沿いを走りながら思い出がよみがえる。

以前ガソリンスタンドだったというのがすぐわかる、中古車販売店が数箇所もありました。ガソリンスタンドの面影がそのまま残っているから、廃業になったのでしょう。設備投資しないでただ中古車を並べただけのお店がいくつもあった。

お店も随分と変わってはいましたが、以前の面影残る店などまだ健在で懐かしく感じました。

御前崎港には、トヨタの新車かな？何台もありましたが、今の景気後退の影響での足止めになっているんだろうか。




*トイカメラ風の写真、この頃ちょっと好きです。

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豆乳鍋重曹入り

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寒さも本格的になりということではありますが、本日はぽかぽかな日になりました。

寒さが増せば増すほど、美味しくなるのが鍋料理です。

今年の鍋の新作は、豆乳鍋重曹入りです。

アルカリにて蛋白変性させた（難しい言葉ですが）豆腐と油揚げが美味い。

昆布もとろとろになります。


鍋料理の翌日の朝食は、玄米雑炊にします。

今朝もそうでした　：）


肉と油を使っていないのでおなかすっきりでもたれません。

鍋の汁がまだ残っているので、今夜はラーメンでも作ります。




*お風呂にも重曹を入れると、つるつるして気持ちよいです。

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トイカメラ風のような

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ネットでいろいろな写真を見ていたら、普通に撮った写真をトイカメラで撮ったようなものに出来るフリーソフトを見つけました。

よく散歩する公園の写真ですが、どうでしょうか。

何か味わいある感じになりましたね。

僕は、以前写真はほとんど撮ることがありませんでした。

オートバイでツーリングに出掛けても、めったに写真は撮りませんでした。

今から９年前に自分でホームページを作りましたが、そのときにデジカメを買ったぐらいです。

今はこうやってブログを書くようになり、必ず写真を一点載せたいと思うようになりました。

出掛けるときはバッグの中にはデジカメを入れてあります。

ほとんどの人は、携帯電話を持っているでしょうからいつでも写真を撮れます。


でも僕は、携帯電話は持っていないのです。

買ったこともありません。

便利だとは思うのですが、なくてもなんとかなるんです。




*トイカメラ風に加工できるソフト　http://www.pentacom.jp/

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公園の猫

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いつも行く公園、散歩のコースです。

幸町にある四ツ池公園です。

この公園には野良猫が数匹います。

先週の週末に見つけた子猫は新たに増えた子猫です。

手を差し伸べるとじっとしていますが、それ以上近づくと逃げてしまいます。


寒くなる夜はどうしているんだろうかと気になってしまいます。

１２月にしては、まだ暖かな日が続きます。

野良猫にとっても助かるだろうなぁ。


ショッピングセンターなどにもペットショップがあります。

販売している子犬や子猫がたくさん居ます。
多くの人が気持ちをゆるゆるして見ています。

この頃多くなってきたのが、何々とのミックス。
販売目的で繁殖されているのです。

しかし、人にかわいがられて生活することが出来る子犬や子猫は、ほんの一部でしかないのです。

販売対象にならなかったり、売れなかった子犬や子猫は排除されます。
保健所などに持ち込まれて終わってしまいます。


野良でも生きていられたら幸せかもしれないな。




*不況はますます進みますが、ペットなどの方面ではどういうことになるだろうかな。きっとますます厳しい状況になるんだろうな。

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吉沢の杉

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この頃、また暖かな気候になってきた。

昨日は今年最後になるかもしれないツーリングに出掛けました。

皮パン、革ジャンの下は厚めのネルシャツで十分耐えられるぐらい暖かさでした。

でも、皮ジャンの下を厚着にしたせいで肩がこってしまった。


Ｒ257ルートで「アグリステーション　なぐら」を目指す。
ここの「お母さんの食堂」で五平もちを食べるのが楽しみです！
ピーナッツ味噌とエゴマ味噌がありますが、僕はいつもエゴマ味噌を頼みます。

軽く昼食を取り腹ごしらえをしてから帰りましたが、ただ来たルートを帰るのでは楽しくないので、途中はＲ151ルートへ向かいました。

Ｒ151ルートへ出てから走っていると、佐久間方面への標識が出てきたので、もう少し回り道をして帰ろうと佐久間方面へ入っていきました。

山の中は寒かった。
県道９号線へ入るとずいぶんと細くなり、落ちた葉が道の両脇にたまり濡れた路面で怖かった。

途中はダンプと幾度と無くすれ違い冷や冷やした。

旧龍山村方面と天竜方面の分岐点へ来てどちらへいこうかと考えていたときに、ふと横を見ると大きな木の存在に気が付いた。



県道９号線を走っている間、日がさえぎられて路面も濡れているし寒いし、なんとなく不安な気持ちのときだったのでちょっと不思議な対面だった。

複数のスギの幹が並び、ただし根元は一つになっている。もともと一本が分かれたのかそれとも癒着したのかはわからない。奇妙なことに、横から見ると平べったい形となっていた。家に帰ってから調べたら、市指定天然記念物の「吉沢のスギ」というらしい。枝が11本なのは縁起がいいこと？といわれていたそうですが、今は枝が少なくなっていました。


道を走りながら、こんなルートへくるんじゃなかったとちょっと後悔していた。
肩がパンパンに張ってきてしんどい。

ようやく見慣れた場所「くんまの水車小屋」へ着くが、定休日でした。
しょんぼりしながら帰ってきて、少しでも体をほぐしたいと思い浜北区の森林公園隣にある温泉に併設してある無料の「足湯」によって体をほぐした。たかだか１０分程度だったが吊りそうな足は癒された。





*ブログを書いていて思い出したが、スギの前で手を合わせるのを忘れてしまった。

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そばがき

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家から車で３０分ぐらい行ったところに、新しく「食事処　いなさ」というドライブインが出来ました。

オープンしたのは、もう随分と前のことです。

そのお店の裏のあいた畑でそばを育てていて、先月収穫できたそば粉を限定で販売するという新聞の記事を見つけました。

早速翌日に電話で取り置き注文をしました。

300ｇ　￥700-、４００袋の限定販売。
やや高い値段かもしれないが、お店で食べることを思ったら安いものですからね。

食費も節約しないといけません。


その日、早速「そばがき」を作ってみました。

今年、常滑で作った納豆用の小鉢で捏ねる。
お湯を指して時間としては３分ぐらいですかね。

もちっとして、とろ～んとしています。

酒のつまみに良いものでした。
日本酒が欲しくなってしまいます。

年末は、このそば粉を使って手打ちそばを作る予定です。




*食事処　いなさ　浜松市北区引佐町Ｒ257沿い

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てくてく

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朝の散歩で撮った写真、よくありそうな写真です。

寒くなると外へ出るのが億劫になります。

僕は良く大きなショッピングモールへ出掛けます。

気分転換になることや、買い物も便利だからです。


それとすたすた早足で歩き、運動する場所としては明るくて暖かできれいな女性をチラッと見ながら楽しめるからです。

あ～～中年丸出しですなぁ。

僕はウインドショッピングが苦手です。
目的地に向けて一直線！

しかし、新しくなったショッピングモールは複雑で迷子になるのだ。

昨日も店を閉めてから、ショッピングモールへ行きました。

すると、店のお客様のＴ様とばったりお会いした。
僕が声掛けたんですがね。

まったりぶらぶらされていましたね、ちょっとお疲れの様子でした。


あー今日は雨です、散歩できないからまた行くか。



トヨタから「ＩＱ」というコンパクトカーがでました。
以前から話題なっていて興味がありましたので、先日販売店によって試乗をしてきた。
乗った感じは普通でした。

しかし、後部座席の考え方は中途半端だと思う。
あれで売れるんだろうかなぁ。

試乗のときは、アンケート用紙に名前や住所、電話番号を書かなければいけません。

早速営業の方が家に来ました。

早いですね！

特別に買う気は今ないですよって、話をしましたがどんな感じだっただろうか。

でも気になったこととして、今の車から買い替えですか？
そう言われるととても’やな気分’になる。

営業の方は車を売ることが目的だから、売るための方法を考えているんだろうけど。

例えばオートバイのことで話を代えると、僕の今乗っているオートバイは’92モデルだから古いのである。
その古いオートバイに乗って、新しいオートバイを見に行くと当然買い替えですかって話になる。

そんなときに古いオートバイはもう止めなさいって感じの話をする人が居る。

僕は、今のオートバイが気に入ってるからそのような話をされるとがっかりするのだ。

オートバイでも、車でも新しいものには興味がある。

でも、それだけなんです。




*ＩＱはカーオブザイヤーとか何とか言う賞をいただいたようです。しかし、それはまだ市場に販売する前に決まりました。それってどう・・・・一般市民の評価ではないって事ですね、不思議な評価ですね。

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僕の書く内容はカテゴリーがまとまらないのでどうもね。

落ち葉

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早朝の仕込が早く終わったりしたときには、近くの公園を散歩してきます。

僕が住む場所として選ぶときには、近くに公園と本屋があること。

しかしながら、今まで近くにあった本屋3軒はなくなってしまう。



紅葉も進み、落ち葉がきれいだった。

くるまやオートバイで遠くへ出掛けると、ついつい広い視線で景色を見てしまいます。


もっと足元を見ないといけないですね。




*四ツ池公園　浜松市営球場の隣

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茶室 松韻亭

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今日は雨ですが、昨日はとても暖かで気持ちよい日でした。

僕が好きなお店として、のり巻き・いなり鮨の持ち帰り専門店があります。

もう40年以上営業をされています。

たまにですが、このお店に買い物に行きます。

昨日買ったものは、のり巻き5個、いなり3個で￥315-のものです。

これを持って浜松城公園の広場の真ん中で食べました。

日差しが暖かくて気持ちよかった。


公園から歩いて10分ぐらいのところに、茶室「松韻亭」があるので寄ってみました。

以前から知ってはいましたが、まだ行ったことがなかったのです。

呈茶をサービスしていて、立礼席（椅子にお掛けいただくお席）で、

一席　お茶・お菓子付き　￥400-　です。

呈茶は浜松茶道連盟の抹茶4流派・煎茶5流派の皆さんが交替で担当しています。

昨日は抹茶で、裏千家の方々が担当していました。

女性が5名ほどで、皆さん着物を着ていらっしゃいます。

僕がお茶をいただいている最中には、多分茶道関係の方たちの女性が5名着物で、ボルサリーの風の帽子をかぶっていた75歳ぐらいの男の方がお一人でお茶を注文していた。

日本庭園を見ながら、お茶を頂く。

着物を着た女性がそろそろとお茶を運んでくる。

ちょっと気分転換にもよし、お茶をいただくことを楽しみに通うもよし、浜松城公園を散歩しながら、ぜひとも寄ってみていただきたいところです。


日本庭園の見学だけでもよいらしいです、見学は無料だと思います。





*浜松市茶室「松韻亭」　浜松市中区鹿谷町11-4