送料の改正について

コーヒー豆は軽減税率対象となりますので10／1日からの増税後の価格の変更はありませんでしたが送料は10%の消費税対象となります。

このタイミングなのか契約している運送業社さんからは、配送時に使っている袋は有料になるということを伝えられました。今までは無料で支給していただいていました。

大変心苦しいのですが今回の袋の有料化に伴い配送料金の改正をすることにしました。

実施は10月28日からとなりますが、近県は￥770-、全国区では均一で￥1.100-に改めます。

アンティークミルの発送時はリサイクルのダンボールを活用していますので送料の変更はありません。

何卒、よろしくお願いします

コルドバ店主

メキシコのテスト焙煎

商品番号：Ｃ-051

コロンビアに続きまして先日入荷していたメキシコのテスト焙煎をしました。先ずは浅炒りから味を見てみます。

浅炒り　香り良く、口当たりすっきりとしていますが、口に含むとつやのある滑らかな味を感じます。酸味は程ほどありさわやかな印象です。

中炒り　浅炒りではやや強い個性を感じましたが、中炒りでは癖のないバランスの良い柔らかさが印象的です。口が慣れてくるとやはりメキシコならではの個性的な香味を感じます。後味に甘酸っぱい酸味を感じて余韻を楽しめます。

今でしたらメキシコは二品目ありますので味を比べることが出来ます。大きく産出地域の違いはありませんが農園、品種の違いによるバランスの違いを比較できます。

受注焙煎にてご注文をお受けしておりますのでどうぞ前回入荷の豆がなくならないうちに味を確認してください。

ボックスミルの整備

商品番号：wbha-003

アンティークミルのレストアはコーヒーの焙煎業務のない、時間の空いた時にしか出来ません。少し前に作った老眼鏡のおかげで以前よりも進める事ができるようになりました。でもとても疲れます。

今月は精力的にレストアをしていますが昨日から進めるミルが決まりました。

外装も使い込んだ状態が伺えますが分解をして歯の状態を確認・・・なかなか手ごわい状態と分かりました。実際に時間を掛け手をかけてきれいに出来上がった状態まで着ますとうれしいものです。

アンティークミルは実際に使っていただきたいので歯の状態は念入りに磨きを入れますし、ネジ一本でも磨きますのでとても時間が掛かります。

天気が悪いときは接客業務が少ないでしょう？今日もせっせとレストアに励みます。

当店で販売しているアンティークミルは永久保障をお付けしていますので、少しでも具合がおかしいと言うときには無料で点検をしています。

4歳になる娘が作った

週末はあいにくの天気で外へ遊びにいけない娘がフルーツパフェを作ってくれました。しかしそっけなかったので僕はバニラアイスをトッピングしてキャラメルシロップをかけて食べました。外の店での外食は楽しいのかもしれませんが家で作る料理はもっと楽しいです。娘がもう少し大きくなったらアイスクリームを盛り合わせしてあげよう。

昨日は天気も良くなり航空フェスティバルは無事行われていました。ブルーインパルスはこないと聞いていたのですが来たようですね。あいにく快晴ではなく雲も多くありましたが事故がなくてよかったです。

夕方は家族総出で庭の草取りをしました。今日は筋肉痛もなく、なによりもぎっくり腰とならなくて良かった。

コロンビア・オーガニック

商品番号：Ｃ-026

しばらくの間欠品しておりましたコロンビアのオーガニックが入荷しましたのでテスト焙煎をしました。

先ずは浅炒り仕上げにて豆の性質を確認します。穏やかな香りで口当たりが柔らか、ジワジワっとする甘酸っぱい酸味がありとても滑らかな味わいです。

こちらは中炒りでの仕上がりです。優雅な香りが立ち上がり、つやのあるコクがあり後味には甘みと酸味を楽しめます。

コロンビアのオーガニックの豆は受注焙煎にて承りますのでご注文をして頂いてから15分ほどのお時間を頂きます。

本日の業務

本日の業務は18時にて終了いたします

明日には天候も回復しますので、

早朝の仕込みをいたします

台風の影響にて1時間早めに閉店させていただきます。

何卒よろしくお願い致します

コルドバ店主

業務について

本日は台風の接近に付き

喫茶業務はお休みします

豆の販売は行います。

ご来店の際は十分にご注意してください

明日には天候も回復します！

出来ることであれば本日の外出は、

出来るだけお控えしてください。

コルドバ店主

台風に備えて、

週末に迫る台風に備えての準備を朝からしていました。電気が遮断されての対策はやはり冷蔵庫の中の食品管理です。アウトドア用に使っていた大きなクーラーボックスなどの保冷ボックスの準備をしておきました。懐中電灯はパソコンからのＵＳＢにて、固定ライトとペンライトを二組充電しています。

まぁ、米さえあればいいだろうからと朝は子供も食べられる白米を多めに炊いておきました。

家周りでは鉢物を軒下に移動し裏の豆搬入入り口には土のうを積み上げました。

夕方かみさんが仕事から帰ってきたら自転車を倉庫にしまえば完了です。その前に子供たちを迎えに行かなければです。

自作した板塀も今までのところ被害は出てなく、まだ大丈夫だろうか。注意しなければいけないのが風当たり面積がある高所に固定してある看板かな。自治会から配布されたヘルメットもある。

そういえば数年振りに来店された方が話していましたが、もっと大きな看板を出していないとわかりません！と言うお話・・・。僕は、ん～って感じています。確かに目にはいることでの宣伝は多くはなるでしょうが、僕はそれ自体余りしたくはないと言う考えです。

看板などでの事故や被害はないことが一番です。週末の台風の進行を見守って行きます。

絵が変わりました

昨日は店内の絵を変えていただきました。海の絵になりますので本来だったら夏に飾ったほうが良いのでしょうが、今回はこの絵を飾って頂くと言うことになりました。

今回の海の絵も素晴らしいです。前回の富士山の絵をご覧になっていいなぁ～と話をしていかれるお客さんが多くいらっしゃいました。

お借りしている絵ですがどうぞご覧になってください

コーヒーを飲みながらの鑑賞はさらに良いと思います

カップコーヒーのご注文をお待ちしております

昨日の事

外出中にて準備中のまま店を開けておりませんでした

ご迷惑をおかけして誠に申し訳ございません

9月から副鼻腔炎の治療をしていますが、診察をしていただくのは休みの木曜日と決めています。しかしながら先週の週末には発熱が続いていましたので、昨日は、耳鼻科の先生に報告して今日受診するべきか木曜日まで待っていてよいものかとお聞きしましたら、すぐに来てくださいということでした。

診察していただいた耳鼻科の先生から総合病院の耳鼻科へ行ってくださいとなりまして、馴染みがあるようでない近くの総合病院に向かいました。

総合病院は患者さんが多くいるものですね、結局帰ってこれたのが15時30分となってしまいました。検査の結果を踏まえて抗生剤を変更していただきました。

僕の考えでは処方していただいている抗生剤を別の物に変えるだろうという思いで、30分で帰ってこれるとの考えで、外出中の札を店の入り口にかけて出かけました。外出中の札には”しばらくお待ち下さい”と書いてあります。

電話を留守電にして置きましたが一件も入ってなかったので少しほっとしていましたが、今日の開店まもなく数組のお客様がいらっしゃいまして、「昨日は外出中だったのでまた来ました」とお話を聞き迷惑をかけてしまったと反省しています。

代えていただいた抗生剤を飲んでからは熱は出ていません。しばらくは様子見となります。
外出中の時間がしばらくではなくて長くなってしまいご迷惑をおかけしてすみませんでした。

今日分解を始めたボックスミル

ここ数日の日中は暑さが強く残暑が厳しいと言うほどです。でも風があれば部屋の中では過ごしやすく、アンティークミルのレストアには良い季節が近づいてきました。
時間の空いているときにミルの分解をしました。今回のミルは”ＫＹＭ社”です。こちらのメーカーのミルは今まで何台かを整備して来ましたが、手頃な大きさのものが多いです。

アンティークミルの整備用に老眼鏡を作りましたが、これはこれでよく見えるのですが疲れてきます。根を詰めて1時間は持ちません。今日の整備状況は分解して、歯などの金物部品の錆や汚れを取りました。

今週はプリンターの具合がよくなく、購入して3年ほど経つので買い替え時かなと考え休みの日に大手電気屋で新し物を購入してきました。プリンターの必要性は高くなっていますが特別な機能など必要なく、印刷とコピーさえ出来ればよいので二番目に安いものに決めました。一番安いものはコピー機能がなかったので残念でしたが、3年前に購入したプリンターよりも安いものとなりました。

インクジェットを2セット購入すればプリンターの本体価格になってしまうような状態です。

休みの日の夜にセットアップをしましたが、一種類の色が出てこない不具合がありました。翌金曜日にメーカーのトラブル相談に連絡をしていろいろテストをしましたが、どうも付属品で付いていたインクジェットが悪いようで送ってもらえるような話になりました。

それが今日届き、早速新しいインクジェットをセットしたら問題解決しました。サポートセンターの方へ金曜日に必ず発送してくださいとお願いをしましたが、迅速な対応で感謝感謝です。

喫茶にて中国茶も提供しております

店内喫茶で提供していますのはコーヒーとなりますが、珈琲が苦手な方には中国茶をお淹れしています。

マグカップの中に小さな穴が置いているバケットを入れて、茶葉を中に入れます。少し蒸らした後、マグカップの蓋の上にバケットを乗せます。

お湯を足せば3回は十分に出ます。写真は出がらしの茶葉になりますが、このときには凍頂烏龍茶を使いました。質の高い茶葉は一枚の葉っぱに戻りますが、結構な量でしょう。

当店で販売している中国、台湾銘茶であればどの葉をお選びいただいても構いません。ペットボトルとはぜんぜん違う香りや味をお試しになってください。

コロンビア・オーガニック

商品番号：Ｃ-026

ＪＡＳ認証のオーガニックコーヒーとなりますがしばらく欠品となっていました。今回新豆で新たに入荷しました。前回とは仕入れ商社、産出地域の違いもありますのでテスト焙煎をする予定でいます。

まずは入荷のお知らせをいたします。受注焙煎はいつでも承ります。

消費税について

今日から消費税率が10％となります。当店では税込価格の表示をしていますが、コーヒー豆、紅茶葉、中国茶葉は軽減税率対象商品になりますので販売価格の変更はありません。

10％に変更となるものは、店内での飲食、ろ紙や器具関係になります。ただ、アンティークミルやヴィンテージ器具で現在販売に出しているもの、店内飲食のメニューは税込価格を表示してありますのでこのまま変更はしません。

通信販売のお客様では、送料、代引き手数料が10％の消費税対象となります。

今販売中のアンティークミルはお買い得になります

ご興味を持たれている方はこの機会にいかがですか

今後販売準備をするアンティークミルは消費税率10%を前提に税込価格を提示いたします。

よろしくお願いします