春の訪れ

真っ先に春の訪れを感じるのは、花粉症の症状です。
少し前からは早咲きの桜がきれいに咲きました。その前には梅の花が咲きました。
どの花も春を思う気持ちにさせてくれますが、やはり木々の新芽が心を動かしてくれます。

今年で３年目になるのか、植樹をしたモミジに新芽が出てきました。
基本自分は花を咲かせない樹のほうが好きなのかもしれない。

昨日仕込んだスモークチーズですが、販売するものとは別に自宅用にカマンベールをスモークしました。
中国菓子の月餅のような姿になりました。香りは穏やかで、これもたまには良いかなぁ。
油分の含有率が違うのでしょうから色の乗り方が全く違っています。

出来上がってすぐは出来立ての大福もちのようにふわふわですぐにも食べてみたかったですが、昨日は忙しくて休憩する時間も取れなかった。食べるときはオーブントースターでちょっと温めればよいかもね。