おばさんの料理教室レポートNo.３２５ オクラを使ったちじみ

●オクラを使ったちじみ（２人分）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
① 小麦粉７０ｇ・片栗粉２０ｇ・コンソメの素小匙１・水１２０ｇ・卵１個を練る。
② ①にプロセスチーズ５０ｇ（５ｍｍ角）・オクラ５本を細切り・ニラ１束・スルメ３０ｇを細かく刻み混ぜる。　
③ フライパンにゴマ油大匙１を敷いて、②を中火で３～４分焼き、裏返し、平らに抑えて形を整えながら３分焼き出来上がり。
④　タレ・・醤油・酢（二杯酢）にゴマを加えた物　
　　＊　野菜はモロヘイヤ・つるむらさきや九条ネギ・キャベツ等季節の野菜。
　　＊　肉類を加えるなら、海老・牛肉・豚肉・イカ・明太子などでも良い。　　　
　　＊餅５０ｇを加えても良い。