おばさんの料理教室レポートNo.３２４ カボチャと豆の羊羹

●カボチャと豆の羊羹
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　
①鍋に粉寒天４ｇ・水３００ｍℓを入れて火にかけ
混ぜながら１～２分煮て、粉寒天を完全に溶かす。
②カボチャを醤油・砂糖で煮て潰す。
③豆を醤油・砂糖で煮る。
④①を４０℃くらいに冷やし、②・③を加え容器に入れて冷やす。
＊今回は豆にツタンカーメンの味付けした、冷凍保存を使いましたが、栗やクルミなど色々な好みに物を入れるのも良い
＊手作りお茶(レシピ番号５２)、お茶の新芽を摘み取り、熱湯処理後、冷凍保存し必要な時、水を加えミキサーで潰し、濾過する、その時に出る茶かすで牛乳かんを作る（レシピ番号３５７）。