おばさんの料理教室レポートNo.３３８ オクラと豚肉のピリ辛松の実炒め

　●オクラと豚肉のピリ辛松の実炒め
　オクラの収穫（３種類）真っ盛り、ピリ辛炒め物にしてみました。（２人分）
　　 　
①豚肉（しゃぶしゃぶ用）２００ｇを煮沸水に入れしゃぶしゃぶ、冷水に冷やし、水切り。
②オクラ１０本・パプリカを煮沸水（塩少々）に２０秒程入れ、冷水に入れ、水切りして一口大に切る（縦でも良い）。
③味噌大匙３・砂糖大匙２・酢大匙２・七味唐辛子象徴を混ぜ合わせ、①・②・松の実大匙２を入れ混ぜて、出来上がり。
＊小松菜や季節の野菜、ピーナツの砕いたのやクルミなども良い。
＊七味唐辛子の代わり一味唐辛子・コチジャン・豆板醤等でも。