＊簡単ワンタン（４人分）
① ミンチ１００ｇ、みじん切りの青ネギ１/３本、ショウガ汁５ｇ、醤油小匙１、塩小匙１・コショウ少々を合わせ、よく混ぜ合わす。
② ワンタンの皮２０枚、20等分した(1)を乗せてひと巻きし、水を付けて、皮を止める
③ ニンジン４ｃｍ４０ｇ短冊切り。
④ チキンスープ８００ｍℓに③を入れ煮立て、アクを取って、醤油、塩・コショウで調味する。
⑤ たっぷりの熱湯に②を入れて茹で、浮きあがってくれば、取り出して水気を切り、器に盛ります。
⑥ ④を温めてゴマ油小匙１/２、斜め輪切りの青ネギを加え、⑤に注ぎ入れ出来上がり。
