野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ
簡単ナスの炊いたん
4月16日に苗を植えたナスの初収穫、シンプルに炊いてみました。美味しく出来した。
① なすのへたをとり、縦に二つに切る。
② 鍋に水・だしの素・醤油・みりん・昆布茶で味付け、皿に盛り付け、鰹節ぱらぱら。
＊味付けに味噌を使っても美味しい。また、お揚げや身欠き鰊と炊いても美味しい
昨年の昨日のブログ
＊ぶりのかまの照り焼き
先日、スーパーでぶりのかまを買ってきました。フライパンでじゅっくり焼きました。何と３７０gもありました。（ちなみに９８円）
① ブりのかまに味噌などを塗りつけ暫く置く。
② フライパンにチッキンペーパを敷き弱火で時間をかけ出来上がり。
先日収穫した玉ねぎをつら下げました。
