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ルームメイトのAsako さんから朝のライン。
冷蔵庫にKaoru さんの分の朝ごはん入ってるよ〜!って。
ワクワクと開けてみたら、
白いお皿にカラフルでヘルシーなワンプレート。
先日、私と入れ違いにロングアイランドに行ってファームで買ってきたという
甘くて新鮮な野菜とフルーツたっぷり。
生でいただくイエローズッキーニのサラダ。
そして夕べ焼いていた全粒粉の素朴なマフィンにはブリーチーズと
ファーマーズマーケットで見つけたという
赤いスグリをジャムにして
一緒に口に放りこむと絶妙なコンビネーション✨
ヨーグルトには私の手作りアプリコットジャムとブルーベリージャム。
いつものカリビアンコーヒー。
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お弁当には、仁美さんがおみやげに持ってきてくれた
ひじきと人参と蓮根の乾燥野菜を
近くの日本スーパーで買ったこんにゃくと
甘辛く味付けしたお惣菜。
山形のネバネバ昆布の入った浅漬け
ペンシルバニの青い卵で卵焼き。
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麻ちゃんのおみやげ、
仙台の青じそに巻いた甘い味噌。
そして十穀米で昆布のおにぎり。
Kaoru ちゃん、ニューヨークに来てからの方が
健康そうなワケがわかった!
こんな良いもの、食べてるんだ!
野菜もフルーツもこんなに豊富でしかも安くて、ニューヨークのイメージぜんぜん変わった〜!
と何度も驚いていた2人。
こっちにきて、
年齢のせいももちろんあるけど(笑)
肉の率がすっかり減って
体の中から体質改善できている気がして
なんだか嬉しい(๑>◡<๑)ノ