イタリアンが作るおうちごはん♪
絶品でおいし〜‼️
ボンゴレはベビークラム（貝の赤ちゃん？）と
イタリアンパセリにガーリックたっぷり。
ニュージャージーのイタリアンマーケットで買った生パスタPagliaはモチモチ。
フィットチーネよりも細くて
スピナッチとプレーンの2種入りで彩りもキレイ。
スープにはクラムのスープと
白ワインとオリーブオイルの香りが✨
そして定番のイタリアンサラダ。
ルッコラとじっくりフライパンでローストした
スライスアーモンド。
先日の残り1コ、最後のMoroブラッドオレンジと
ペッパーのペコリーノチーズも一緒に。
めちゃウマの未知の味‼️
オリーブオイルには
ブラッドオレンジの皮をすり下ろして
香りを出したんだって。
レモンやオレンジの皮をすりおろしたものは
Zest （ゼスト）と言うのだそう。
そのまま1ヶ月ほど保存しておくと
オレンジの香りのオリーブオイルが
出来上がるのだとか。
おとといは休み時間に
チャイニーズのインジィが
ルッカ食べる？お義母さんが作った
手作り餃子持って来たの。とおすそ分けしてくれた。
皮ももちろん手作り。
韮とセロリのような中国野菜が入っていて
これまた美味しかったぁ！
家族への愛が伝わってきて
こちらまで心がホコホコと温くなって
思わずおかわり(๑>◡<๑)ノ✨
ニューヨークに来て
たくさんの人たちの手作りごはんを食べさせてもらい、
さまざまな食材を知り、いろんな国の料理を味わうことができて
そのたびに新鮮な気持ちで好奇心ワクワク♪
私のレパートリーもさらに広がっている真っ最中〜❣️
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