★スパイスたっぷり♪自家製コーラ

【スパイスたっぷり✨自家製コーラ】

以前ブルックリンに住む

友だちのお家でいただいた

手作りコーラがものすごく美味しくて、

教えてもらったレシピをもとに

ちょっぴり自分なりにアレンジ。

レモンの分量を半分に減らして

スパイス感がより引き立つように。　

レモンが足りなかったのでかわりにライムも。

黒糖をココナッツシュガーに、

三温糖をアガベシロップにして

砂糖を使わずよりヘルシーなコーラに♪

もともと薬局で風邪薬や栄養ドリンクとして

販売されたのが始まり、と言うのは有名な話。

最初のレシピには「コーラの実」が

入っていたのだという。

リオがアフリカに行った時、

このコーラナッツ入りを飲んだところ

奇妙な味でニガかったんだよ、という。

でも間違いなく、

苦いのは健康に良さそう。

見たことない！どんなのだろう？と

つぶやくと、このあたりの

アフリカンマーケットにはきっとあるよ、と言う。

近所にはそういえばけっこうあちこちに

アフリカンマーケットがある。

ワクワクと何回かのぞいてみるのだが、

何をどこから買っていいのか分からず

いつも何も手にせず帰ってきてしまう。

たぶん、初めて日本食スーパーマーケットに

足を踏み入れる人たちも

こんな気分なのだろう。

マンハッタンの語学学校時代、

エジプト人のクラスメイトの

ナディアが「Sushi を食べてみたいけど

そして買ってみたいけど、

なんだかコワイ。勇気が出ないから

Kaoru 作ってきて！」と

何度もお願いされてついに

巻き寿司を持って行った時の

喜びようはものすごかった。

興味深々なんだけど、勇気が出ない、

コワイ。でも食べたい。わかる、それ。

人間は太古の昔から好奇心にあふれている。

コーラの実はさっそく探してみよう、

あ。あとで1人でお散歩行くから

のぞいてみるか。

他にもインド食材の揃う

インディアンスーパーマーケット

メキシカンスーパーマーケット

たぶん東欧系の

ヨーロピアンスーパーマーケットが

近所にある。それぞれの地域に特化した

小さなローカル色満載のマーケットは

生活感満載で飾り気もなく、そっけないが

足を踏み入れるたびドキドキして

心は瞬間、異国へとトリップしてしまう。

この自家製コーラには

カルダモン、スターアニス（八角）、

ナツメグ、グローブ、黒コショウ、

シナモン、バニラペーストに生姜と

レモン、ライムが入っていて香り豊か。

他のレシピを見ると、色をつけたい場合は、

たっぷりのグラニュー糖でカラメルを作り

色づけすることもできる、とあるけど

このナチュラルな色で充分。

とにかくこれだけのスパイスたっぷり、

まるで漢方薬かスパイスティーのようで、コーラを超える。

外は寒いニューヨークだけど、

部屋は一日中ビルの暖房が入っていて

部屋の隅々まで暖かく

リオは半袖で過ごしているほど。

そんな中でソーダで割った

冷えたコーラを飲むのも美味しいし

これはミルクで割ってあたたかい

チャイティにもできるのだそう。

それもゼッタイ美味しいしカラダも温まりそう。

スパイスをもっと使いこなしたい、と

思っている私にこのレシピはバッチリ✨

手作りジンジャーエールよりも

カンタンよ、と教えてもらったように

なるほど

材料入れて10分ほど煮るだけ

そして一晩寝かせてできあがり♪

しかもジンジャーエールよりも好きだわ、こっちの方が。

今、アールグレイに2さじ入れてみた。

ウマっ❣️上質なスパイスティに

アップグレード✨

これは健康ドリンクとして

また作ってみたい一品。

あ、そうそう。コーラの実入りで

作ってみなきゃね、苦くなっちゃうのかな？

それにしても、飲み終わった今でも

カラダの中がポカポカしてる。

さすがかつては栄養ドリンクとして

開発されただけある、スゴい💖

そして、おいしっ💖

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