子どもの科学料理教室

こんにちは。Chicoです

日曜日は子どもの料理科学教室のレッスンでした。

今月のテーマは「イカ」です。
まずは、管理栄養士の先生から、イカの生態などを図やイラストを見ながらしっかり学びます。
学校では習わない「へえー！」が沢山詰まった内容で、興味津々。


1人に1ぱいづつイカが用意され、子供たちは自分で捌いていきます。

みんなイカをさばくのは初めてだった様ですが、とても上手にさばいていましたよ。
イカスミを使って、パスタを作るので、スミ袋を破らない様に、取り出したいところですが、初体験の子ども達にとっては至難の技だった様です。
これは、管理栄養士の先生が捌いたものです。美しい


私は知らなかったのですが、ヤリイカはスミ袋が破れやすいのだ…との管理栄養士の先生のお話でした。

そんな中、四年生のCちゃんは大健闘！破る事なく、キレイに取り出す事が出来ました。すばらしい！



この日はイカ尽くしのランチとなり、自分たちでさばいて作ったイカ料理にご満悦の様子の子ども達♪
試食も終わって、テーブルの上をきれいに片付けたら、最後は必ず、習った事を復習…吉岡先生監修のオリジナルプリントに答えを書き込んだり、自分の言葉でまとめを書いたり…アウトプットを行っていきます。これをする事によって、学んだ事がボヤけず、定着しやすくなります。

その後は、食育のお話を毎回担当させて頂いています。
今回は、「考える」「感じる」をテーマにし、子ども達の意見を聞きながら、「自分たちの内面を引き出してそれを食材に込める」という事に繋げていきました。「内面」に変わるワードをそれぞれ発表してもらったところ、「心」や「気持ち」と言う意見を聞く事が出来ました。


「自分たちの心の中にある、思いやりや優しさを引き出して、それを目の前の食材に込めてお料理をする」…それが、家庭料理なのだ…という様な事をお話しさせて頂きました。

子ども達の意見を聞くと、ここに通ってくれている子供達は、親御さんの愛情を一身に受け、
しっかり心が育っている事がわかります。大変嬉しい事です。

心は伝染すると私は思っています。この子達のきれいな心が、他の子供達にも伝染していってくれたらいいなぁ…と、帰り際、子供達の背中を見ながら、まだ見ぬ沢山の子ども達に想いを馳せました。

子ども達の中にある優しさ、思いやり、好奇心、愛情などなどを引き出し、生きる力へ変えるお手伝いができれば…と思っています。
お料理にはその力があると信じています。
ご興味のある方は「クックエデュケーション」て検索してみてください♪



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