子どもの手作り豆乳プリンとおいしいほうじ茶

こんにちは。Chicoです

 

今日のおやつは、mieお手製の豆乳プリンですここ2か月の間に何度も作ってくれました

カラメルは、ココナッツシュガーで作っていますので、ダイエット中にも優しいおやつですプリンのほうは、甜菜含蜜糖ですプリンは甘さをだいぶ控えているのですが、コクのあるココナッツのシロップのおかげでしっかり甘さも感じられ、とても美味しくいただけます

 

そして、お茶は、こちら・・・和風にました

香りもお味もとっても良いです感激いたしましたお友達からの頂き物です

香ばしい香りをお届けできないのが残念です

mieの手作りプリンに、最高のほうじ茶・・・幸せに包まれたひと時でした感謝

 

一旦、今日で娘たちとの密な生活が終了します。

 

「3歳以来だったね、こんなにずっと一緒にいたの。」

 

mieが言っておりました。そうです、本当に、どこにも出かけず、狭い空間にず～～～っと一緒お国からのお達しなので、従わなければなりません。個人の感情は二の次です。そこで、ずっといいこと探しをしていました。

 

深夜、ベランダから道路を見下ろしていました。4車線の、普段は交通量の多い道路です。

人は勿論のこと、車も走っておらず、信号も点滅信号に変わっていました。そんな時間帯です。

お昼間と違って、風もあり、とても肌寒かったです。その時、ふと思ったんですね・・・

 

「部屋に入れば暖かい・・・明るい・・・清潔なお布団でゆっくり眠れる。あ～幸せだなぁ・・・」

 

と。実は、私、昔から、点滅信号を見ると、そんな風に思っていました。前世でよっぽどの苦労をしたのでしょうか

 

こんな風に思う原点となった言葉があるのです。

 

「寒さに震えたものほど太陽の暖かさを感じる」

 

これは小6の時に、当時担任だった・・・今は亡き恩師S先生が黒板の右端に書かれた言葉でした。そのS先生は校長まで勤められました。とても素晴しい先生でした。

 

小6の私はその言葉に、「なるほど～」と感心してしまいました。その頃は、深読みせず、その言葉のまま受け取っていただけだったと思います。

 

それから、大人になって時折その言葉を思い出すことがありました。シンプルな言葉なのに色んな場面に当てはめることができます。深いなぁ～

 

寒いと暖かい、幸と不幸、善と悪、強いと弱い・・・それぞれ相反する存在がないと認識できない・・・相反することを経験しないと理解できない・・という一面が人にはありますよね。

 

暖かさを知るには寒さを経験しなければわからない。幸せを知るには、不幸せを知らなければわからない。

 

・・・それなら今のこの、誰も想像すらしていなかった状況は、何を知るために起きているのでしょうか。ここから何を学べばいいのでしょうか。・・・模索しながら日々を過ごしています

 

あまりにも大きすぎて、突然すぎて、想像を絶することで、混乱してしまいますが・・・必ず変わる日が来ると信じています。その日が来るまで、日々の生活を丁寧に、雨風しのげる家と食べ物があることに感謝して、こんな時だからこそ、ささやかでもできることに挑戦したり・・・大変な中にも楽しむ気持ちは忘れないようにしたいと思います

 

最後まで読んでくださりありがとうございました。

 

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瓦そばとひつまぶし

こんにちは。Chicoです

瓦そば・・・ご存知でしょうか？山口県川棚温泉名物で、熱した瓦の上で、茶そばと具をのせて、温かい麺つゆで頂くお料理です我が家は、この瓦そばが大好き家では勿論、瓦は使いません今日はiwatani製卓上コンロで作ってみました

 

茶そばを焼きます

錦糸卵と味付けした牛肉を乗せます（私は砂糖と醤油と酒で甘めに味付けするのが好きです

スライスレモンともみじおろしを乗せます。（実は、これ、ニンジンなんですけどね子どもたち、もみじおろし食べませんし飾りだけ）

私は、最初、レモンが合うのかなぁ・・・と半信半疑だったのです。でもやっぱりレモンはあったほうが良いです合うんですよね～今日はたまたまレモンがあったので良かったのですが、普段は無い事も多いです。それでも十分美味しいですよ

後は、ひつまぶしです。

ミニ丼です。名古屋で頂いたひつまぶしがと～っても美味しくてそれ以来、名古屋風で頂くことが多いです初めはそのまま、次はお出汁をかけて

とっても美味しかったです

うな重も勿論美味しいですが、ひつまぶしが好みです

また、本場の瓦そば、櫃まぶし・・・食べに行けるようになるといいな

 

 

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セリアグッズで楽しくお弁当ライフ

こんにちは。Chicoです

しばらくの慣らし登校の後、また、お弁当が始まります（今は、ottoのお弁当のみ作っています）。

セリアさんに久しぶりに行ってきました。そして・・・

お弁当グッズを買ってきました

昨日のダイエット記事でお話させて頂きましたが、日々のお弁当もマンネリ化してしまいます。それで、たまにセリアさんのお弁当グッズを利用させてもらっています子ども達も喜びますが、私自身も作るのにテンションが上がります

 

 

 

過去にも載せたことのある写真ですが、使用例をご紹介いたしますね

 

ドット柄のペーパー、ピック、ポテトを入れているペーパーバッグ、フルーツを入れている赤い容器、良く見えませんが、パスタを入れているカップも、セリアさんのもので、焼き菓子用カップです。

右上の写真・・・丸いカップも、セリアさんの小さな紙コップランチボックスも全てセリアさん。大きさや形も色々です

ホットドッグ用にもぴったり

 

和食にも新鮮な感じですランチボックスもチェックのパラフィン紙もセリアさん

 

 

 

ハロウィンやクリスマス時期にはそれぞれのバージョンも登場します。サンタさんや木製ピックもセリアさん、小さな紙カップも。

丸い赤い蓋つき容器もセリアさん。よくサラダ用に使っています。ゴムパッキンもついていて、しっかり閉じることができます。そして、このシリーズ、大きさがいくつか揃っており、先ほどご紹介した、フルーツを知れていた赤い容器がそれです。同じく蓋つきなので、ケチャップやマヨネーズを入れたりもコチラのサイズはなんと3個入りです

お弁当生活を送っていらっしゃる方の参考になれば嬉しいです

 

 

 

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カルディで見つけたお気に入り・・・玄米生パスタ

こんにちは。Chicoです

ダイエット中のrinrin・・・先日作った、ベーコンとキャベツのガーリックスパスタのリクエストがあり・・・。やっぱり見た目、焼きそばっぽいですが、作りました。今回はフィットチーネ生麺です。

・・・が、これ、グルテンフリー、玄米のパスタです。カルディさんで購入しました。

パッケージ、高級感があります小さい頃から味に敏感なrinrin.。代替品があまり好きではありません。ですから、パッケージだけ見せて、

「今日は高級生パスタで作るよ～」

とだけ申しました実際、いくらしたのか覚えておりません

お味の方も実際どうなのか・・・ドキドキです

 

モッチモチで美味しかったですまさか玄米とは思わないでしょう。rinrinも

 

「美味しい～」

 

と完食最後に種明かししましたら

 

「えー全然わからない毎回これでもいい」

 

と、喜んでいました弾力もあって、本当に美味しかったです

 

玄米ですと白米や小麦粉よりGI値は低いですし、栄養価も高いので、パスタ好きのrinrinにはもってこいですダイエットしていなくて、健康の為にも今後、取り入れたいと思いますリピートします

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スタバのワッフル&フレンチトースト ダイエットあれこれ

こんにちは。Chicoです

 

今朝はとっても気持ちの良いお天気早朝ウォーキングをしている途中にスタバに吸い込まれました～笑　約３か月ぶりでしょうか

mieがこちらのワッフル、大好物で毎回必ずあるわけではないので、早速ゲット

 

それからフレンチトースト。ちょうど今日、rinrinから、またフレンチトーストのリクエストがあったので、お店の味を参考にしたいと思い、自分用に

 

この春、女子大生になったrinrin・・・絶賛ダイエット中巣ごもり期間中、頑張っています出かけないので誘惑も少なくて上手くいっているようですよ

 

フレンチトーストも外で食べるとカロリーが気になりますが、自宅で作るとかなり抑えられますまだまだ若いので、極端なダイエットは禁止しています（例えば同じものばかり食べる○○ダイエットですとか、医師の指示のない糖質制限ダイエットですとか、短期間で体重を落とすダイエット等々）。

 

rinrinのダイエットは、市販のお菓子や飲み物は極力やめて、私が作るおやつを主に食べていますここに一番重きを置いているみたいです。巣ごもり生活中でなければ、なかなかこれはできなかったかと思います。

本来でしたら、お友達とカフェ巡りを楽しんだり、スタバでフラペチーノ飲んだりしていることでしょう現に、卒業前はお友達と内祝いで、よく外食していましたからね～

 

食事は、パスタ、ピザ、グラタン・・・大好物なのですが、最近では滅多に食べません。我慢しているみたいですでも、たまには楽しみたいですよね先日ご紹介したキッシュ風ピッツァや、コンロで作ったピッツァの時はとても喜んで、安心して食べていました

 

ダイエットしないといけない状態の時って、味も濃いめに慣れてしまっている場合が多いと思うのですね。ダイエット食と言ったら、淡白な味になりがちですし、やはり、そういう味・・・素材の味をちゃんと感じられるようになることもダイエット云々抜きにしても大事だと思います

 

味覚って、良くも悪くも割と簡単に慣れます。ただ、濃い味→薄味の移行期間がちょっと辛抱・・・人によっては忍耐と感じる時期なのかもしれませんそこは気合も必要ですね

 

そしてダイエットに限った話ではありませんが、視覚効果やマンネリ脱却も凄く大事だと思うのです食器を使うのが一番手っ取り早いと思います。いつも使っているお皿ではなくて、新しいお皿や、カフェっぽいお皿だったり、スクエア型のお皿だったり、来客用のお皿だったり・・・気分が変わったり、上がったりするような盛り付けにしてみると、満腹感にかなり貢献してくれると思います最近は100均でもかわいいお皿をよく目にしますね

 

ちょっとした緊張感が食べ過ぎをセーブしてくれることもあります

 

そこで、rinrin・・・何キロの減量に成功したかというと・・・この3か月で６㎏減

卒業前に一気に２㎏ほど増えたようなので、その分はすぐに落ちたと思います。ですからダイエット効果としては４㎏というところでしょうか若いので、減るのも早いんでしょうね

朝食は抜こうとしていたので、毎朝、なるべく多くの種類の野菜を入れたスープを作り、それを必ず飲んでいます・・・というか食べています。学校にも行かないですし、これまでは外にも全く出なかったので、期間限定で今はいいかな・・・と思っています。

お昼は、大体リクエストがあるので、それを私が作ったり、私が勝手に用意したものを大体、残さず食べいています自分で作るともよくあります

夜は、おかずは普通に、ご飯はお茶碗半分程度でしょうか（その日食べた物によって、たまに抜いたりしています）。

 

元々ちょっとぽっちゃりさんだったので、あと2㎏は落としたいみたいですこれからは、積極的にウォーキングなど、運動も取り入れていかないといけませんね

 

いつの間にか「あれ細くなった」と言った感じでした去年は太もものあたりがピチピチだったズボンが今では余裕ができ、細くなったのを実感できて嬉しいみたいですよ実感が湧くとそれがまた励みになりますよねおしゃれも楽しく

 

今日はrinrinには、５月１３日「極力…罪悪感を削ったフレンチトースト・・・」でもご紹介しております、フレンチトーストをリクエストされたのでこちらを。前の晩から浸していましたとても気に入ってくれたみたいで、あれから3回目です

 

今回はフルーツシロップ（フルーツのはちみつ漬け）で。←コチラでご紹介しています

 

確かrincoちゃん、ダイエットメニュー得意だったと思いますそのうち紹介してくれるかな待ってまーす

 

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