花弁を食べる食用菊です。
花弁だけ食べやすく発達しています。
おひたしにすると美味しいのですよね。
う～ん、おいしそう。
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昔の食用菊は苦かったですが、今のかきのもとは癖がなく美味しいです。
しゃりしゃりした歯ごたえがまた良いです。
機会があったら是非召し上がってください。
もしかしたら関係があるかもしれません。
名前の由来を調べてみたいと思います。
柿の木の下にでも植えていたのかな程度にしか思っていませんでしたが、意外な答えかもしれませんね。
「かきのもと」という名前を知ったのは漫画ででした。
自分は食べれませんが、漫画にはとてもおいしそうに
食べているシーンがあったのが印象的でした。
母が好きでしたねぇ。
かきのもと、
と言いますか。
無関係なのですが、
音から、柿本人麻呂を連想したりして・・・・