◆今年の夏はスイカが豊富だった

　夏の盛りを過ぎたので、先日、畑の大玉スイカの残りを収穫し、冷蔵庫に入れた。　
　昨日は、小玉スイカなども、全部収穫して、冷蔵庫へ。
　　　　　　　　（玄米用の保冷庫が、今はお米が少なくなって空いているから・・・）

　明らかに過熟な実や、割れた西瓜はすぐ食べる。
　今日のブログはその写真。

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こうすると、かさばらなくて、
いつでも好きな時に食べられる。


黄色は、小玉西瓜。
スイカジュースも写っている。


スイカの育つ過程は・・・

●　６月１４日ブログから　◆サトイモのマルチ栽培・芽が出たら　あとは放任にしてみる ●スイカ、瓜、カボチャ キャップを外して、ツルを広げる時期

　６月２７日のスイカの様子


そのあとの写真家見つからなくて・・・

●お盆、子どもたちが相談して、午後に時間を合わせて来てくれた。 ３時のおやつは、畑から収穫して冷やしておいた、特大スイカ。 包丁を入れたらパリッとひびが入るくらい実が充実していて、 今年たくさん切った西瓜のなかで、いちばんの出来。 待ちきれない様子の小さな子たち。 切り終わったら、夢中でかぶりついていた。 西瓜をたんのうした子たちは、また遊びに熱中。 　８月２３日ブログ　◆夏はナスのカレー／スイカなど　から

◆コレス ゴールドフィルターでいれた コーヒー／深い味わい

　以前から「買いたいね」と話していた
　「コレス ゴールドフィルター」を買った。割引で。


コレス ゴールドフィルター
金属フィルターは豆本来の特徴がダイレクトに抽出されるためペーパーフィルターとは香味が変わります。特にゴールドフィルターはメッシュが純金コーティングされているため化学変化に強く、味と香りに対して最も影響が少ないフィルターです。またカビや臭いも付きにくく、衛生的に保てます。新鮮で良質のコーヒーがあれば、是非このゴールドフィルターでのドリップをお試しください。コーヒーの楽しみ方が、ひとつ広がります。

大と小の２種類あるけれど、
　　　　買ったのは、大きいほうの「Ｃ２８０」（3,500円＋税）。

純金でメッキ加工してあるフィルターは
コーヒーを酸化させにくくする効果があるため、
コーヒー本来の味と香りを楽しむことができる。

さっそくコーヒーを淹れ。

コレス ゴールドフィルターを使ったハンドドリップの仕方 STEP.1 お湯をしっかり沸騰させます。 STEP.2 フィルターを付属のホルダー、または市販のドリッパー等にセットします。 ステップ3画像 STEP.3 中挽きのコーヒー粉を入れて、フィルターの中の粉を平らにならします。 ※フィルターが対応するコーヒー粉最大容量は 　C240→約40g迄、C280→約80g迄です。 STEP.4 1投目の注ぎで粉全体を膨らませます。お湯は中心部から約直径3cmの範囲内で注ぎます。このときフィルターに直接お湯がかからないようにしてください。1投目は粉のg量に対して同量のお湯の量を注ぎます。 蒸らしの画像蒸らす場合は注いだ後に約40秒間蒸らしてください。 STEP.5 2投目、3投目と続けてお湯を注いでいきます。 【抽出にかける時間】（蒸らし40秒後から） 1杯▶30秒 ／ 2杯▶2分 ／ 3杯▶2分30秒 ／ 4杯▶3分 抽出時間は蒸らし40秒後から、1杯▶1分30秒を基準に、1杯増えるごとに30秒加算してください。 STEP.6 2投目、3投目と続けてお湯を注いでいきます。 お湯を注ぎ切ったら、フィルターの中にお湯が残っていてもサーバーから外して、できあがりです。

山田珈琲の豆もおいしい、
いつもより、深い味わい。