私のサラメシ＝カレーうどん

今日は、予定していたハイキングが天候不良で中止になりました。
連れ合いは、一日中出かけて、私と９４歳の母親がお留守番です。

お昼ごはんをどうするか考えました。
私は、麺類が大好きです。ほぼ、三食のうち一食は麺類です。
そんなことから、いつも連れ合いが作ってくれる「カレーうどん」を自分で作ってみることにしました。
見よう見まねの物を作るのですから、いい加減です。
冷蔵庫の中の、豚肉、冷凍うどん、めんつゆ、野菜の残り物、キノコなどを適当に使って作りました。
出来上がった「カレーうどん」です。



うどんを作り、カレー粉をいい加減に解き、最後に片栗粉を解いてとろみを出しました。

マアマア、何とか食べられるものが出来ました。しかし、如何せん、男の料理です。いかにも「アウトドア」風で見た目もよくありません。しかし、味はまずまずで自分なりに満足しました。

母親も小どんぶりによそっただけ、全部食べてくれたのですから、まずくはなかったのしょう。（他に、食べるものがなかったせいかも？）
感想を聞いたら、「カレー粉の分量は良かったが、片栗粉が少ない」と一言。とろみが足りなかったのでしょう。

自分でも、そう思いました。カレースープにうどんが泳いでいるようなことがないよう、次回は、片栗粉をもっと入れて「とろみ」を出してみようと思います。
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