本格的な寒さがやってきました。
我が家の庭には、フキが沢山生えています。
連れ合いから「霜が降りるとダメになるから・・・」と言われ、暖かかった昨日、フキの茎の太そうなものを採りました。
見た目には悪いが収穫したフキです。
ひと晩さらしました。
しぅかり煮込んでキャラブキの出来上がりです。
採ったのは私ですが、後は、すべて連れ合いが調理しました。
正月用の一品です。
明日の朝は、気温が下がり霜が降りそうです。
連れ合いの絶妙な指示で、美味しいキャラブキが沢山食べられそうです。
これで、我が家のフキの収穫は終わりです。
