レンコダイ

こんにちは、岡岩商店の妻です。



この艶やかな魚は「れんこだい」と言います。

れんこだい＝「連恋鯛」です。

漢字にすると、とても素敵な名前です。

上ノ加江では、昔から縁起のいい魚のうちのひとつとされ、お祝いの時にオスとメスの対で使われます。

潜って、海の中で見ると、光のあたり方で体の色がさまざまに変化し、美しく、輝いているキレイな魚です。

陸にあがって、干物になると・・・上品で、淡白な味で、とてもおいしいです。

大きくなれば、なるほど、脂がのって美味です。