天然みょうが

７月のカタログに載せている山本たか子さんの天然みょうが。食べてみましたか。

みょうがはしょうがの仲間です。地上部の茎を見るとしょうがとよく似ています。


茎の根元から、次々と可愛い花みょうがが出てきます。取り遅れると花が咲きますが、それも愛嬌。


独特の香りがあり、素麺・冷奴などの薬味にいいです。そのほか、天ぷらや酢の物、味噌汁の具などでもOK。酢につけると、赤梅酢のようなきれいな紅色になり目を楽しませてくれます。


ハウスものと違って、天然ものは香りが違います！
８月号にも引き続き掲載してますので、どうぞよろしく。