残りのカレーでカレードリア

土佐山からの お役に立ちたいレシピ

生活学舎桃土の車春恵です。

★ 残りのカレーでカレードリア ★

肉入りカレーでも、野菜カレーでも、

たくさん作って残った時に作ってみて下さい。

【 材料 】

残りのカレーとご飯
パン粉
豆乳(土といのちの初月の豆乳)
木綿豆腐
ピザソース

【 作り方 】

カレーの中に豆腐を１ｃｍ角位に切って入れる。
その中に豆乳とご飯(冷たいままでよい)を入れて混ぜる。

それを、ほんの少しバターかオリーブオイルを塗っておいた耐熱皿に入れる。

平らにしたカレー等の上にピザソースをかける。
更にその上にパン粉をまんべんなくかけてオープンで焼く。

１８０℃で１０分～１５分。

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』11月号より転載しました。