天竺舎のインドだより byアメミヤ所用でインドにいるので、インドの面白情報をお伝えします。
★ 肥満はなぜ？ ★
南インド滞在も
1年近くなりました。
空気は次第に熱くなりつつあり、
昨年来た頃に見た花が咲き始めました。
朝夕の"お散歩"の顔ぶれも
馴染みになりました。
歩く人の姿を見ていると
お腹からお尻のあたりの
肉付の良さが気になります。
日本人の感覚で中
肉範囲に収まる人は10人中2人くらい。
(特にこのあたりのご婦人は
平素はサリーを着ずに
ピッタリした上下が多いので
目についてしまう)
ところがWHOの資料
というのを見てみたら、
成人肥満率はインドは日本の半分くらい！
信じられないけどそうなってました。
確かに、この大学官舎敷地内の
住人の肥満率は50%以上かもしれないけど、
出入りしている
清掃員、警備員、建設工事、従事者は
中肉系が多いのです。
肥満率が高いのは
初めは南インド料理のせいか
と思いましたが、
どうやらそうではなさそう。
結局、エエとこの衆は太り、
貧しきものは太るまでいかない
ということだと思います
（油の使い方、
甘い物やスナックの
食べる量のちがいか？）
南インド料理さん、
疑ってごめんなさい！
南インド料理を
マスターするつもりでしたが、
奥が深く、
ベンガル料理とは
全く異なる香辛料の使い方に
驚くだけで終わりそうです。
※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2021年3月号より転載しました。
