春なのにナッツ ～おうち食堂３

ツッチー愛で作る 我が家の酒のさかなレシピ　by C.H
春 それぞれの春
花が次々に咲きウキウキの春
花粉症で陰気な春
食欲が少し落ちる春

★ 春なのにナッツ ★＜2人分＞

（C.H.さんによるイラスト）

【材料】
冷やご飯・・・2杯くらい
好みのナッツ・・・50gくらい
アーモンド、カシューナッツ、クルミなど


にんにく・・・3片
塩、コショウ

【作り方】
できたらパラついた冷やごはんをレンジで温める。
好みの油（グレープシードオイル、太白純正胡麻油、菜種油）をフライパンに入れ、

スライスしたニンニクを気長に炒める。
強火にすっとこげてしまいますので、
最初より弱火にしてじっくり、
香ばしい香りがでるまでいためる。
パリパリになったら、器にとりだしておく。

フライパンに油が少なければ油をたし、

ナッツを軽く炒める。

ご飯を入れてほどよくほぐれたら

好みの塩、コショウを入れ、器に盛る。

中心にカリカリニンニクを乗せるか、散らし、

あればクレソンなども散らす。

※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2022年4月号より転載しました。