森田鰹節の 焙煎鰹節 ～11月の新

★ 焙煎鰹節 ★


鰹節は焙煎する事によって、
余計な水分や雑味が軽減され、
本来の旨味が引き出されるそうです。

が
ただでさえ堅い鰹節がなお締り、
コチン、コチンになって
削りにくい事この上なし。

そのコチン、コチンを
高知の鰹節職人の技で
薄く軟らかく削りました。
ふわっふわです。


山東白菜のお浸し ♪
いい香りです。


我家定番の大根サラダ
鰹節で味が決まります！


なんにでも混ぜてみたり
かけてみたりしてください。

（ 管理人 ）