三育の スプレッド3種 ～4月の新

★ スプレッド3種 ★

栄養満点、風味豊かなスプレッド3種が新登場！
左から、白ゴマクリーム・黒ゴマクリーム・アーモンドクリーム


白ゴマクリーム・黒ゴマクリームは、ゴマを皮付きで焙煎し、
ペースト状にして、さとうきびの風味を残した砂糖と蜂蜜等で味をつけたクリーム。
なんと、ひと瓶にゴマが約5万粒入ってるそうです。
抗菌作用があると言われているセサミンを豊富に含みカルシウムも豊富です。

アーモンドクリームは、同じく、アーモンドを皮付きで焙煎し、
ペースト状にして、さとうきびの風味を残した砂糖と蜂蜜等で味をつけてます。
ひと瓶にアーモンドの粒が71個分。
カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウム、ビタミンB2等が豊富に含まれていて、
特に抗酸化作用があるといわれているビタミンEも抜きん出て多く含有。

さっそく、アーモンドクリームを使ってみました。
クリームのように柔らかく


パンにも塗りやすかったです。
う～ん、甘い！


パンに塗って食べるだけでなく、
和え物やドレッシング、クッキーやケーキなどの材料を始め、
ヨーグルトや豆乳に混ぜる など幅広くご利用ください。

（ 管理人 ）

生活アートクラブの お肌用フィトンαガード

★ お肌用フィトンαガード ★

6月〔３〕回目の特別企画 生活アートクラブ。
夏や梅雨に向けてピッタリのものが、いろいろありました。


私が注文したのは お肌用フィトンαガード。
ムシの季節に大活躍してくれる お肌をガードするボディスプレーです！
畑仕事をするときに使うつもり


成分は虫の嫌がる植物精油(フィトンα ・ベルガモット・ラベンダー・ローズウッド・ヒバ)をブレンド。
フィトンαとは、屋久島原生林の空気分析し開発されたもので、30数種類の植物の精油をブレンドしているそうです。
植物精油には夏場の汗ばむ肌を清潔に保つ効果があって、さわやかな森の香りで気分をリフレッシュできるらしい。
森林浴効果というものなのかしら？
ディート(化学物質)を配合しないお肌にやさしい成分で、子どもさんでも使用できますね。

同じような忌避剤の ハーブガードに比べて、ちょっと化粧品のような香り。
さて効き目は・・・（まだ試してないので ）。

また、このチラシには 洗濯用フィトンαエコタイプ というのもありました。
説明を読むと梅雨時のお洗濯によさそうです。


チラシは6月〔３〕回目の特別企画でしたが、
どちらも、2週間に1回はお取り寄せできます。
欲しくなった方は事務所までご連絡を！

（ 管理人 ）

秋川牧園の お弁当用つくね串 ～4月の新

★ お弁当用つくね串 ★


お弁当に便利なミニサイズのつくね串です。
抗生物質不使用、非遺伝子組み換えの植物性飼料100%で育てた鶏のむね肉を使用。
やわらかく仕上げたつくねに醤油ベースの甘辛いたれを絡めて焼いてます。

2個ずつ串に刺したものが6本。


すでに揚げ調理済みですが、加熱して食べてください。
オーブントースターを使うなら、中が熱くなるまで加熱します。
凍ったままより、解凍しておいた方が早く中まで熱くなると思います。
電子レンジを使うなら、凍ったまま皿に並べて、ラップをかけずに加熱します。

お弁当に限らす、おかずの1品としてもどうぞ。
ちょっと甘めですが、柔らかくジューシーでした。

（ 管理人 ）

第3世界ショップの ダージリンティ ティバッグ ～4月の新

★ ダージリンティTB ★


インドのダージリンティー・スリランカのウバティー・中国の祁門紅茶は世界三大銘茶。
これは、ヒマラヤ山麓のダージリン地方(インド西ベンガル州)シンゲル農園の紅茶です。

マスカットのような芳醇で爽やかな香りが特徴で、
FTGFOP(ファイン・ティッピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコー)等級の上質な茶葉を使用。
ゴールデンチップ(金色をした上質の新芽)を多く含んでいます。


本格リーフティーをもっと手軽に楽しみたい方向きのティーバッグタイプ。
高級グレードの茶葉をカットすることなく、そのまま茶葉がジャンピング出来る三角ティーバッグに詰めています。
しかも、ティーバッグは、植物でん粉を原材料とした生分解フィルムを使用。


150ccくらいの熱湯で、ティーバッグ1包を使います。

姉妹品リーフティーもよろしく！

（ 管理人 ）

土佐佐賀産直出荷組合の 土佐沖天然ぶり漬け丼

★ 土佐沖天然ぶり漬け丼 ★
1袋には5切ほどのぶりの切り身が調味料につけられて入ってます。


みりんと砂糖が入って、ちょっと甘めかな。
2袋いり。


1切が結構食べ応えあります。


しそを乗せて・・・
いただきま～す。


6月の注文書に掲載してましたが、7月はないようですね
代りに「天然ぶり切身」で、ご自分で漬け丼を作ってみてはいかがでしょう。。

（ 管理人 ）

天竺舎のニワトリたち

　津野町 天竺舎の雨宮智子です。

うちのニワトリたちは、ずい分気ままで、形もさまざま、
1日に5コもの卵のある時期と、1週間0コの時期もあります。
今は0コの時期で、野菜もないし困ったものです。

卵のかわりにヒヨコが3羽 !!
かわいいものです。


卵もヒヨコも、すぐ、ヘビやらなんやらで失くなるので、
毎朝、不安を抱いて小屋をのぞくのですが、元気に走りまわっていると嬉しくなります。
だんだんに体が細長く大きくなっていく様は、仲々良いものです。
エサを入れると一番にエサ箱の中にとびこんできます。


育つかな～～。

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2018年7月号より転載しました。

ムソーの 無添加・だしパック(精進だし)

★おだしが決め手　…♪

冬の間は濃厚なキムチ鍋とか豚汁とか楽しんできたけど、
そろそろあっさりした美味しい煮物が食べたくなりませんか？

和食文化が脚光を浴びています。
先日の新聞に、奈良・東大寺のお水取りの僧侶を支える食事が紹介されていました。
精進料理で特に大事なのが、だし。
献立担当者がだしを取る食材の組み合わせをいろいろ試して、
最終的に昆布（北海道・羅臼産）と干しシイタケを選んだそうです。

土といのちでもだし昆布や干しシイタケを扱っています。
昆布と干しシイタケを水に漬けて一晩おき、
火にかけたらあくを丁寧に取りながら煮出す、のですよね。

手間が大変だ～と敬遠している方には
お手軽なムソーの無添加・だしパック(精進だし)をまずおすすめします。


北海道函館産の天然真昆布と九州産の原木の干しシイタケがパックになっています。


無漂白のフィルターはしっかりしていて、１０分くらい煮出すこともできます。


煮物の場合、最後までいっしょに煮込むといいようです。
食塩も入っていないので、自分の好みで味を決めることができます。
もちろん、土といのち自慢の調味料を使ってくださいね。

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2018年4月号より転載しました。

橋詰キラリ農園の 根切りらっきょう・三年物 ～6月のみ

★ 根切りらっきょう・三年物 ★


今年も登場！！
高知市北部の里山 久礼野で、農薬・化学肥料不使用でそだてられたらっきょうです。


ひげ根と茎を切り落としてあったので、あとはざっと洗って、残っている薄皮を除くだけでした。
いや～、大変ありがたいですね。


植え付けから収穫まで三年かけた らっきょう は、小粒で繊維が細かく身がしまり、シャッキシャキ。

橋詰キラリ農園の 根切りらっきょう は、6月〔２〕回目・〔３〕回目のみの企画でしたが
今からでも らっきょうが手に入る方は、天竺舎のレシピで「甘酢漬けらっきょう」を作ってみませんか。

（ 管理人 ）

ランドガルデンの OGカシューナッツ・タマリ

★とびきりのスナック　…♪


じっくり味わいたい珍しい味のスナック、ＯＧカシューナッツ・タマリはいかがでしょう？
油なし、温風だけで処理された有機カシューナッツに、なんと有機たまり醤油の味がついています。


ちょっと想像しにくいですが、
カシューナッツが濃厚なだけに、お醤油もよく合います。
大事に大事に作られたスナックでして、
お酒にも合いますが、パクパク食べるのはもったいない。

1989年から、フェアトレードのオーガニックチョコを使ったお菓子を作っているランドガルデン社の製品。
いつものおやつに、とはいきませんが、一度お試しください。

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2018年4月号より転載しました。

　

管理人記

ランドガルテンは「地球は先祖から受け継いでいるのではない、子ども達から借りている」との理念をもつ会社。
そのひとつが、油を使わずきれいな温風だけで処理するロースターの開発だそうです。
このスナックに使われているカシューナッツも、油を使用せず、温風だけで処理されてます。

iwakiの ウォータードリップコーヒーサーバー

★夏の珈琲、お楽しみ……♪
耐熱ガラス食器･IWAKIのウォータードリップコーヒーサーバー。


コーヒー専門店に行かなくても、家でおいしいアイスコーヒーが飲めます。
ホットコーヒーが好きな方でも水だしコーヒーにはそそられるのでは？
このセットはポット、フィルター、水タンクの各部品(?)からできています。
粉に水を落として時間をかけて抽出、でもお店のように何時間もというわけではなく、
２～３時間程度でマグカップ約２杯分くらいのコーヒーが完成。

扱い方も簡単です。
フィルターにコーヒー粉を入れ
粉を湿らせ
水タンクをフィルターにのせて水を入れたらセット完了です。
すぐにポタポタとコーヒーがポットに…。
滴下するのをぼーっと眺めるのも、リラックスに絶好の時間かな。

コクのある澄んだコーヒー、苦みや酸味・渋みがぐっと抑えられてまるい味になっています。


風味が落ちにくいので１～２日は保存可能です。

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2017年7月号より転載しました。

管理人記

今年も登場！　ウォータードリップコーヒーサーバー
注文書に載ってなくても、事務局にお尋ねください。
お取り寄せできると思います。
はなればなれ珈琲の水出しコーヒーを注文書に載せてるので、この夏はこのコンビでOK！