ニラのあれこれ利用 和え物編

天竺舎の今月のレシピ ★ ニラのあれこれ利用 和え物編 ★
毎日、ニラ(他のものもですけど)を食べていますので、今月のレシピはニラのあれこれ利用


ニラの梅干和え

ゆがいたニラと梅干(果肉)を和える。
オカカを加えれば更によい(マヨネーズ加えるのもgood！です)

ニラと卵(うすやき卵)和え

ゆがいたニラと千切にしたうす焼をまぜます。
味付は、卵の方へ塩少々(塩のかわりに、オジャコを炒めて加えたり、そのままのせたり)

ニラと鮭フレークの和えもの

ゆがいたニラと鮭フレークをまぜるだけ。
塩味はフレークの量で調節

ニラの白あえ

あえごろもにちょっとゴマ油を

もちろん、
ニラもやし炒め
ニラの卵とじ
などの主菜系もあります。

こうしてみると、ニラは「ずい分がんばるな～～」と思います。
そして、そのまま、ニラをミツバにおきかえれば……

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2018年7月号より転載しました。