やさい元気村(石けんのオリーブ)の 農産加工品

★ やさい元気村(石けんのオリーブ) ★


4月に初めて登場した「やさい元気村」。
手作り石鹸の生産者としては、
みなさんご存知「石けんのオリーブ」です。
高知オーガニックマーケットに出店されてます。

4月に出荷していただいたのは
高知市春野町で、
農薬・化学肥料不使用で育てた野菜の加工品たち。
黒豆Jr(小黒豆)、菊芋チップス　
小豆、おきびの挽きわり２種


黒豆Jr(小黒豆)は、
以前土といのちに豆類を出荷してくださっていた
のぼる農園さんから引き継いだ貴重な小黒豆です。
煮まめ・しょう油まめ・マメに作ってください。


おきびの挽きわりは
“とうもろこし”と“もちきび”の２種類。
とうもろこしは、うるち種で、
もちきびは、もち種です。


お米に混ぜて炊いて、きびご飯に。
お餅を搗くときに混ぜるのもおススメ。


菊芋をそのままスライスした菊芋チップス。
そのままパリパリとおやつ感覚でどうぞ。
お味噌汁に入れてもおいしいです。


菊芋に多く含まれるイヌリンは
糖尿病などに良い影響を与えるとされ、
健康食品などで注目が集まっている野菜です。

小豆、おきびの挽きわりは早々に終了してしまいましたが
5月は、まだ黒豆Jr(小黒豆)、菊芋チップスが注文できますよ。
是非是非～ ♪

（ 管理人 ）

なのはなの ミラクルやまちゃん

★ ミラクルやまちゃん ★


台所の生ごみや下水の臭いに困ってませんか？


これから夏に向けて大活躍！
毎晩寝る前に、排水口に
原液を40mlぐらい流しておくと
微生物の力で汚れを分解し、
ヌメリや臭いが消えていきます。


原材料は、砂糖・ヨーグルト・ドライイースト・納豆・水。
食品からできている不思議な洗浄液なのです。

リサイクルのペットボトル入り。
いい香りだけど
飲料と間違って飲んだりしないでくださいね。


ほかにも、いろんな使い方があります。
スプレーボトルに入れておくと便利 ♪
まさにミラクルな洗浄液です。

（ 管理人 ）

下郷農協の 合鴨米のあまざけ

★飲むだけじゃなく…　♪

気候も妙な感じなので、年間を通して体調管理が大切です。
栄養たっぷりで体力の回復にうってつけなのが、甘酒。

おなじみ、下郷農協の合鴨米のあまざけ。


農薬や除草剤を使わず合鴨を放った田んぼで作られたお米＝合鴨米。
そのお米でできた甘酒です。
米麹が原料なのでもちろんお酒ではありません、ノンアルコール。


飲むだけではなく、調味料としても便利に使えます。
ニンジンの千切りに甘酒とオリーブオイル、塩を加えて和え物に。


甘酒と味噌を同量まぜてディップに。


梅肉、甘酒、醤油、ごま油で梅肉ソースに。


小豆を煮るときの砂糖代わりに。
などなど、いろいろなアイデアで美味しく楽しめます。
上手にご活用ください。

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知せ』2019年11月号より転載しました。

筑波乳業の 濃いアーモンドミルク(砂糖不使用) ～2月の新

★ 濃いアーモンドミルク(砂糖不使用) ★


なんと国産で初めて食品添加物不使用！

“濃いアーモンドミルク”は、
アメリカ産アーモンドを皮むきし、
まるごとつぶして作りました。
原材料はアーモンドのみ！
だから、植物性ミルクとも言えます。

一般的なアーモンドミルクの多くは
アーモンド含有率が約3%前後ですが、
“濃いアーモンドミルク”は約8～12%。
だから、アーモンドの 濃厚なコクと風味を楽しめます。

ストロー付きなので、
そのままチューチューどうぞ
ただアーモンドの成分が沈殿しやすいので
ストローをさす前に、上下を持って
半回転させるように５回以上降ってください。


コップに注いで飲むのもいいですね。
初めは味に慣れないかもしれません。
かなりトロリとしてました。


お料理やお菓子作りにもご使用ください♪

（ 管理人 ）

ノースカラーズの 北海道黒豆の甘納豆

★お菓子の納豆！　…　♪


疲れたなあというとき、
何か甘いものを口に入れると元気がでる気がしませんか。
たとえば被災した時など、
心の潤いのためにも甘いものがあるといいですね。
せっかくなら豆類など、栄養のあるものを。
ネバネバの納豆ではなく、甘納豆です。
豆や栗などを砂糖を加えて煮詰め、
また砂糖をまぶして乾燥させた和菓子の代表選手。

ノースカラーズの北海道黒豆の甘納豆 はいかがでしょう。


原材料は大豆とてん菜糖だけというシンプルさ。
大豆は光黒(ひかりぐろ)という
北海道で栽培されている大粒のもの。
表面に光沢があるのでそう呼ばれ、
糖が多いためお菓子の材料に適しています。


ゆっくりお茶受けで。
あまり食べ過ぎないでください。
ホットケーキ、蒸しパン、カップケーキ、パンなど、
いろいろなものに混ぜて味の変化も楽しめます。

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知せ』2020年5月号より転載しました。

太陽油脂・シャボン玉石けんの 歯磨きいろいろ

★毎日磨く、お口にどうぞ　♪

「虫歯予防デー」から今は「歯と口の健康週間」になってるそうですね。

※ 毎年、6月4～10日です。

テレビ番組でフッ素の虫歯予防効果を大きく取り上げていました。
歯磨きの後、口の中にフッ素を残して、虫歯予防を万全にするということです。
でもフッ素には、骨の発育異常や癌など危険性を指摘する論文もあり、
まだまだホントに安全とは言えないようです。
小さな子どもにはフッ素の入った歯磨き剤の量を制限しています。
やはり安全性に疑問の残るものはできるだけ避けたいと思います。
毎日使うものだから安心できるのがいいですね。

太陽油脂のソルティーはみがき、ナチュロンハミガキ、ジェルはみがき、


シャボン玉石けんのせっけんハミガキなどをお試しください。

余計なものが入っていなくて後味もさっぱりします。

定期的な歯科衛生士さんのケアを受けるといいそうです。

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2019年6月号より転載しました。

管理人記

シャボン玉せっけんのハミガキ類は普段は扱ってませんが
お取り寄せできるので、使ってみたい方は事務所にご連絡ください。

第3世界ショップの ドリップコーヒー・パウリーニョ(ブラジル)

★一杯だけのコーヒーをおいしく！　…　♪


誰が、どこで、どのように作っているかわかる、
というのは大切なことですね。

「顔の見えるコーヒー」をおすすめします。
仕事場で一杯分だけ、また一人分だけ家でいれたいときなど、
手軽においしいコーヒーが味わえるドリップコーヒーをどうぞ。

第３世界ショップのパウリーニョ(ブラジル) 。

（写真は、アサンテサーナより転載）

コーヒー農園経営のパウリーニョさんは、
自身が重い臓器の病気になった原因が農薬にあると考えて、
農園を有機栽培に切り替えたそうです。
肥料もコーヒーの果肉など、農園中の材料だけの自家製堆肥です。
もちろん味にも定評があります。

（写真は、アサンテサーナより転載）

キャンプやホテルの部屋でもうれしい一杯です。

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知せ』2020年2月号より転載しました。

今週はお休みです

土といのちは、今週、５月〔２〕回目の週（5月4日(月)～8日(金)）
GW休業として、事務所・配送をお休みしています。
電話には出られませんが
メール、ファックスは受ける状態に設定してますのでご利用ください。


風薫る5月ですが、お出かけは出来ませんね。
それぞれの1週間を無事に過ごせますように。

次回の配送は
５月〔３〕回目の週（5月12日(火)～14日(木)）です。

（ 管理人 ）

プラ削減「今すぐできる６つのアクション」 第1回：プラに頼らない食器洗い

香美市香北町 ロータスグラノーラの服部雄一郎です。

第１回；プラに頼らない食器洗い

見落としがちですが、台所スポンジはプラスチックです！
使ううちに擦り減って、カス（＝マイクロプラスチック）が下水を流れます。
粒が小さいので、一部は下水処理も通り抜け、海へ。
メラミンスポンジやアクリルたわしもプラスチックです。
（化学繊維はほとんどが「プラスチック繊維」です）

わが家は、木綿100%の「びわこふきん」で
プラフリー＆洗剤なしの食器洗い。
土といのちでも売っています。


ヘチマたわしも便利ですよ。
庭で育てて、庭に埋められる優秀なスポンジです。

（この写真は「サステイナブルに暮らしたい」より転載）

※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2020年5月号より転載しました。

管理人記

を翻訳・出版した服部さんによるコラムです。
服部さんのブログ「サステイナブルに暮らしたい」(こちら)もおススメ！

ファインドニューズの フレッシュバジルソース

★ フレッシュバジルソース ★


生のバジルもいいけど、バジルソースもいい。


原料はバジル・オリーブオイル・ガーリック・塩だけのシンプルなソースです。


原料のバジルは「カルバジル」という
カルシウムがほうれん草の4～6倍も含まれるという品種だそう。
大分県内の農家さんが農薬・化学肥料不使用で育てました。
下郷の農家さんも栽培しています。

バジルソースに合う食材としては
パン・パスタはもちろん
トマト・チーズ・チキン・魚介類などとの相性も抜群です。

サラダはもちろん
オムレツ、ピザ、炒め物などのソースとして
温野菜やスティック野菜、チキンや魚介に付けて食べるディップソース風に
薄切りにしたトマトとモッツァレラチーズを並べたものにかければカプレーゼ ♪

マヨネーズと混ぜ合わせたり、
少しのアンチョビを入れたり、
工夫すればもっと楽しめそうですね。

魚にも合うということで


けっこう塩が効いてます。
まずは少なめに使って
味を調整したほうがいいかもしれません。

（ 管理人 ）