玉ねぎドロカレー

今夜は仕事なのでカレーを作ってから出かけます。

カレーといえば、いつもは牛肉と玉ねぎだけのシンプルなカレーなんだけど、今日はちょっと違うカレーを作ってみたくて、野菜ごろんごろんのポークカレーにしました。

ハチミツを入れた水で煮込んだ大量玉ねぎを、ミキサーでガーッとポタージュ状にして、その玉ねぎポタージュで、大き目に切って焼いた豚肉と、にんじんとジャガイモを煮込みます。
うましっ。
甘々のカレーにガラムマサラたっぷり足して、甘く辛く作るのが好きです。
玉ねぎポタージュのドロドロとした舌触りがいい感じ。

名付けて、玉ねぎドロカレー。

…なんだか[E:sweat02]きちゃないネーミングだわ。