下仁田ネギが採れ始めました！

家庭菜園の下仁田ネギが採れ初めました。

　

 

　　

　　

そこで、ニラの代わりに下仁田ネギをたっぷり使った

スンドゥブチゲを作りました。

煮干しでだしをとります。

あさりと豚肉のうまみが加わり、お豆腐と下仁田ネギにしみ込んでいきます。

野菜は、他にもやしと生しいたけが入っています。

肌寒い日は、こんなお鍋がおいしいですね。

　　

　　

　

そして、畑で一番元気なのはハスイモ。

ハスイモをご存知ない方は、こちらの記事をご覧ください。

一番わかりやすいかと思います。

　　

　　

ハスイモは、さっと茹でて、板わかめと一緒に梅味噌和えに。

ハスイモは、断面がスポンジ状なので、調味料をよく吸ってくれます。

この食感が大好き！！

　　

　　

まだ市販のネギの価格が高めなので、下仁田ネギが採れてホッとしています。

頑張ろう、生きていくために・・・。(^-^;