野菜の強さに感動！！

9月24日の記事に、

畑もどろどろになってしまったので、これから何を食べて生きていこうか？

と、書きました。

　　　　

畑に流れ込んだ土砂が乾いてきたので、

昨夕、転ばないように気をつけながら畑に行ってきました。

　

野菜は採れないだろうと諦めていたら、

台風前と同じ顔ぶれの野菜たちを収穫することができました。

長なす、加茂なす、万願寺唐辛子、白オクラ。

あの大雨と洪水にも負けずに、

こんなに実を付けてくれた野菜たちの生命力には驚くばかりです。

　　

 

昨日も採れたての畑の野菜でちゃちゃっとご飯を作りました。

　　

万願寺唐辛子と加茂なすのガパオライス

ホーリーバジルの代わりに大葉を使っています。

偶然にも野菜は京野菜が中心になってしまったけど、

ナンプラーとオイスターソースで味付けをすれば、ガパオ風になります。(^-^)

　　

　　

こちらは、白オクラとエリンギのマヨネーズ炒め

発酵バターで炒めて、マヨネーズを加えました。

野菜だらけですが、コクのある一品となりました。

　　

　

畑で踏ん張ってくれた野菜たちに感謝！！