パニールのカレー

これ、何かわかりますか？

　　

　　

こんなふうにして作ります。

そう、これは手作りのカッテージチーズです。

写真のものは、いただいたものですが、

近くに牧場があるので、牛の初乳が手に入ると作ります。

　　

　　

インドではパニールと言います。

ベジタリアンにとっては、貴重なたんぱく源となっています。

　　

そこで、インド料理の本を見ながら、

パニールのカレーを2種類作ってみました。

トマトやほうれん草と合わせることが多いみたいなので・・・。

　　

トマトとマッシュルームとパニールのカレー

 

　　

　　

ほうれん草とパニールのカレー

　　

　　

両方ともお肉はひとかけらも入っていませんが、

あの肉大好きな夫が「おいしい！おいしい！」と言って食べていたので、

十分満足できる味だったと思います。(^_-)-☆

　　

うちは、本当によくカレーを作りますが、

じゃがいもやにんじんがゴロゴロした

おばあちゃんが作るようなカレーって、全く作らないなぁ・・・。(^-^;