エスニックな鯛めし

※1枚目の写真、魚と目が合うかもしれません。

　苦手な方は、スルーしてください。m(__)m

　　

これは、昨日のご飯の話です。

昨日、こちらは一日中大雨で、庭もプールのようになっていました。

買い物に出掛けたくない！！

　　

そんな時は、冷凍庫をゴソゴソ。

10月12日に釣り人が釣ってきた鯛が出てきました。

正確にはチダイと言うそうです。

教えてくださった方、ありがとうございます。(^-^)

　　

　　

鯛めしを作ろうと思いました。

でも、いつもと同じではつまらない。

　　

とりあえず、塩焼きにしました。

　　

 

　　

これを、丸鶏ガラスープの素、ナンプラー、ごま油で炊いてみます。

　　　

 

　　

炊き上がりました～♪

　　

　　

 

鯛の身をほぐしてご飯と混ぜる時に、

ホーリーバジルとミントも一緒に混ぜました。

食べる時は、すだちをしぼって。

　　

エスニックな鯛めしに生りましたよ～ヽ(^o^)丿

タイ風鯛めし？（笑）

　　

　　

こんなご飯になりました。

　　

 

　　

奥に見えるにんじんのきんぴらですが、

塩味のきんぴらでクミンとガラムマサラで香りを付けています。

だから、エスニックきんぴら。

　　

　　

スープは、ミニトマトとディルのスープ

丸鶏ガラスープの素、ナンプラー、鷹の爪、すだちのしぼり汁で味付けしてあるので、

トムヤムクンっぽい味わいで、こちらもエスニック！！

　　

　

結局、すべてがエスニックなお料理になってしまいましたが、

大雨のおかげで新しい味に出会えました。

これも冷凍庫のお魚、庭のハーブ、棚のスパイスがあったから…ですね。

ごちそうさまでした。