№788 漬けもの便り・・・！（沢庵）

妻　筆

今冬も、沢庵漬が完了致しました。　
昨年もそうだったのですが、沢庵用の大根がなかなか集まらずに配していました。
ですので、例年より遅めの漬け込みとなりましたが、良い大根が届いて良かったです～　



沢庵漬に必要なのは・・・　こちら・・・　



大量の「リンゴ」です。　　　
毎年、知り合いから漬け物用に頂きますので・・・
も～ドンドン入れちゃいます。
蜜がたっぷりのリンゴですので、漬物の作業中にチョット食べちゃってますけど！　

　＞　かなり食べとるナ・・・

今冬は暖かく、山々にも未だ雪がありません。　
スキー場も勿論ですが、私の漬け物も・・・　　　　
雪が欲しいです。