№1117 そば打ちスタート2017・・・！

夫　筆

先日、町のそば打ち教室の話を綴りましたが、自分も今朝方 ”そば粉 ”を仕入れて来ました。　
仕入先は近所の蕎麦屋さんですが、蕎麦を製粉して販売をしています。
って言うか、そば粉が中心でお店は趣味みたいな感じでしょうかネ～
電話帳にも番号が乗っていませんし・・・　

さて、早速打ち初めと相成りました。
№1045で紹介しているオヤマボクチ入りの蕎麦ですヨ～　



当店では、新蕎麦の季節になるとコース料理の一品として、”蕎麦サラダ ”をお出ししています。
そのコースの予約を頂いておりますので、その前に試し打ちであります。　

　＞　心配ってこっちゃナ・・・

久しぶりですので、思う様にはいきませんネ～