こんぶ料理・味のもとスタジオ・人生に捧げる沁み沁みごはん塾

久しぶりの料理レシピです。
　

低カロリー食材の代表選手、キノコです。

シイタケ、マイタケ、エノキダケ。

いずれのキノコも低カロリーの上、

食物繊維がたっぷり含まれるから

お腹の掃除にもうってつけです。

繊維が多いということは、

腹持ちもいいので、

食べ過ぎ防止にもよさそうですよ。

今日ご紹介するレシピは、

エノキダケを主役に、

塩昆布とショウガで味をつける副菜です。

副菜ではありますが、

エノキダケは１人分で１袋！　

長めに切ると麺料理の気分で食べられるから、

主食を控えたいときにもおすすめです。

ショウガには体を温める効果があるので、

冷えたときにもいいですし、

体温があがって代謝もよくなり、

ダイエットにもいいですよ。

［ 作り方 ］

（１） エノキダケは石突きを落として半分に切る。
　　　赤唐辛子は半分に割る。
　　　ショウガは細切り。

（２） ゴマ油を熱して赤唐辛子とショウガをいためる。

（３） 香りがたったらエノキダケと塩昆布を入れていため合わせる。

（４） ２分くらいいため、エノキダケがしんなりしたら火を止める。
　
以上で完成です。
　
どうぞお試しください♪