じゃがいもが、この暑さでだいぶくたびれてきていましたので、
ポテトサラダにしました。
材料です。
じゃがいも、にんじん、きゅうり、玉ねぎのみじん切り・・・
玉ねぎのみじん切りは、クッキングペーパーに包んで、
水をはったボウルの中でもんでぬめりを出すと、
短時間でさらすことができます。
じゃがいもは、形がくずれないギリギリのところまでゆでました。
じゃがいとにんじんが熱いうちに、
オリーブオイル、ビネガー、粒マスタード、塩、こしょう、ミックススパイスであえ、
最後に少しだけマヨネーズを・・・
黒こしょうをたっぷりふって出来上がり。
マヨネーズがメインの味付けも、それはそれでオイシイのですが、
こんなアレンジにすると、ワインにも合います。
さて、リサイタルがもう目前に迫ってきました。
実は心配性の私は、だいぶプレッシャーを感じているらしく、
ピアニストのＫコちゃんには、
「ここまでやったんだから自分を信じて・・・！」などと励まされる始末。
まあ、もう少し直前になれば開き直るしかないんですけれどね・・・
いらしてくださるお客様に失礼のないよう、あと少し、がんばります。
♪リサイタルのご案内♪
8月28日（木） 19：00開演
東京FMホールにて
（東京メトロ半蔵門線 半蔵門駅より徒歩3分）
プログラム
■ヘンデル：歌劇「エジプトのジュリオ・チェーザレ」よりクレオパトラのアリア
■シューベルト：湖上にて、春に、ガニメード
■ブラームス：月の夜、森の寂しさの中で
■ヨーゼフ・マルクス：マリアの歌、しあわせな夜
■リヒァルト・シュトラウス：歌曲集「少女の花」 他
すべてドイツ語、またはイタリア語での演奏ですので、
歌詩の簡単な内容を朗読・録音したものをお聞きいただき、
演奏するというスタイルの演奏会にしました。
どうぞお気軽にお越しください。
前売 ￥3,500 当日 ￥4,000
チケットのお申込は、
wakowakko3937@yahoo.co.jp
までお願いします。
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