トルコライス

専務が食べたトルコライスです～
ボリュームたっぷり...

長崎です

初長崎です。

空港は、周りを海に囲まれており、市街地まではバスで40分強です。お天気はいいんですがやっぱり暑いですね。

空港のレストランでランチを食べましたが、専務は、長崎が発祥のトルコライス...デミグラソースがけカツ乗せご飯＋ケチャップスパゲティ...をササッとたいらげていました。ヤセのナントカです。

やさしい味の煮卵

少し前に作った味付け卵です。

まず、ゆで卵を作るわけですが、ゆで方にはコツが・・・
沸騰したお湯に、冷蔵庫から出したての卵を入れるのです。
（おたまなどを使ってやさしく入れましょう）
そうすると、カラがするりとむけるのです。
これはゼヒやってみてください。
そして、このくらいの感じになるのには、
ゆで時間は6分30秒。

つけダレは、
だししょうゆ、みりん、水の比率が1：1：3になるようにして、
お鍋で煮立ててさまします。
そして、ゆで卵を漬けるのです。
にんにくしょうゆでも作りましたが、
こちらは優しい味になりました。


さて、今日からお仕事で長崎に行きます。
長崎は初めて・・・
とはいえ、
リサイタル直前なので、体調に気をつけて行ってきます。
無事に帰って来られますように・・・