ゆずの香りで消化促進を

先日野菜の無人販売所を通りかかった際にみつけた柚子。

「キズモノ」との事で、5個50円だったので買ってみました。

確かにすごい傷だらけ。

でも、無農薬で逞しく育ったのだと思えば「大変だったねー。」と声をかけたくなってしまうのです。

帰宅して傷の部分を取り除き、皮は削って香り付け用にし、実はハチミツに漬けました。


確かこの季節の料理教室では、野菜の浅漬けに柚子の皮を使っていました。

ほんの少しの皮だけでもふわっと香り、シャキシャキした歯応えと共に心地よい気分にしてくれます。

気の巡りがよくなると消化促進に役立つので、消化に負担がかかる生のものを食べる際には良い組み合わせと言えそうです。

大人に比べて消化機能が弱い子供にも良さそうです。


香りに敏感な子供は苦手に思ってしまうかもしれませんが、そんな時は無理強いせずに。

イヤイヤ食べると効果が半減どころか逆効果になりますからね。