笑味たれ

沖縄北部のヤンバルにぽつんと佇む一軒の店。ここでは
「笑味たれ」という万能調味料を製造しています。
オバァ数人で手造りされるこのタレはインターネットの口コミで現在入手困難です。
ウコンやニンニク、南洋のフルーツをコトコト煮込んで3日間、
焼肉・焼きそばはもちろんのこと、サラダ・チャーハン・なんと刺身にかけてもいけちゃうのです。
最近ネットでも販売しているらしいが、運良く在庫があったら是が非でも購入すべし！
我が家にも残2本のみ。来沖の際にはリクエストしてください。美味しいゴーヤ‘笑味‘チャンプルをご馳走します。