Cake&Bread Rire「ケーキ&ブレッド リール」
小生はやや甘いもの好きなスイーツ男子である。友人が函館にある「シュウェットカカオ」のパティシエをやっていたが、いまも勤務しているのかな
パティシエは自分のスキルアップや人脈を得るために洋菓子店等を転々とする方が多いようだ。
函館勤務時代は「ケーキタイム」があってよく食べ数㎏
太った。深夜までの飲み過ぎ
もあるが
。
さて、やっと小生宅近くにケーキ屋が2019年11月22日に誕生
これまで24条駅周辺は美味しい洋菓子屋がなかった
。開店当時は混んでいた。
ここのパティシエ、山鼻の人気スイーツ店・洋菓子と薪窯ピッツァ ラ・ヴェリテ La veriteで修行し独立。全国各地から約1万3千店が参加する冬のスイーツグランプリで優勝
経験のある洋菓子
とパン
のお店である。
甘さ控えめがいい
生クリームはやや苦手だがここのは大丈夫
種類は少ないがパン
も充実。小ぶりだがうまい
手造りクッキーはお土産に良さそうだ
鬼滅の刃のキャラクターケーキ
も作ってくれる。
は注文が殺到しそうだ。
旅コミなどテレビで紹介されていた
店内は小さいが店名のリール(フランス語)というように「笑顔」で迎えてくれる
旅色
でも紹介されていた。
地下鉄24条駅から10分。
札幌市北区北26条西8「ケーキ&ブレッド リール」
お問い合わせはTEL.011-839-5884。grつよう・・・
ケーキに
ビールでまた太りそう・・・
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