水の温度が大切

ブログにパン作りを載せたからには、ちょっとはマシなパンを作らねばと・・・。

加える水の温度が大切、と知ってはいたけど、水の温度を計ったこともなく今までいい加減に作ってきました。
自分で食べる分にはこれで十分と思ったから。
けれど、今日はきちんと計ってみました。
室温２０度ならば水も２０度。
ほんの少～しぬるい程度の水です。
そしたら今日はふっくらとできました～！
やっぱり水だね。

明日になればまた少し硬くなっちゃうかもしれないけれど、やはり自分で作ったパンはおいしい。

シナモンロールとオニオンロール。