太い切り干し大根

夫が三浦富士辺り（？）に歩きに行って、道端で売っていた切り干し大根を買ってきました。
すごく太いの。
あめ色に干しあがっています。
１３５グラムぐらいありました。多分大根１本分ぐらい？
３００円だったそうです。

早速当座煮にして食べました。
太いのは歯応えがあって美味しい～。
やっぱり切り干し大根は太いほど美味しいと思った。

↑これは残りの９０グラム

最近は大根も特売で９８円で売られることがあるので、安い時にと思ってせっせと切り干しを作っています。
ザクザクと切って５～６ミリほどの太さにしていますが、これを食べてもっと太い切り干しを作りたいと思いました。
ただ、我が家は三浦の大根畑のように１日中日差しが燦々と降り注ぐという訳にはいかない、今でも日が当たってくるのは１０時ごろ。
これでちゃんと乾燥してくれるかしら～。

そこで、切って先ず新聞紙に広げて水分を吸い取ってもらうことにしました。

これは一本の２／３ぐらいで１キロ近くありました。
だいたい１センチ角ぐらいに切りました。


すぐに水分が新聞紙に広がってきました。
あらかた水分がとれたら干し網の中に入れます。
何日ぐらいで出来上がるでしょうかね～。